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我们全家最喜欢的几道家常菜，营养味美，开胃又下饭，好吃还好做。今天，我把方法拿出来分享给你们，喜欢的快去试试吧！

‬一、家常黄瓜炒肉

‬食材：

黄瓜、牛肉，蒜片、葱花、小米辣

‬做法：

1、首先准备一根黄瓜，加入清水，清洗干净，然后切成薄皮，牛肉也切成薄皮。

2、锅中油热，放入切好的肉片，下锅煸炒变色，加入蒜片，葱花，小米辣，少许老抽继续翻炒，炒到肉上色，炒出香味。

3、炒香之后倒入黄瓜，加入生抽，蚝油，盐，鸡精，开大火翻炒均匀入味即可。

‬二 、家常爆炒鸭肠

‬食材：

鸭肠、青椒、小米辣、泡椒、生姜、大蒜

‬做法：

1、首先将买回来的鸭肠放入盆中，加入1把面粉，抓拌均匀，用面粉把鸭肠揉搓，加入清水洗干净，多清洗上几遍。

2、锅里倒入清水，放入洗净的鸭肠，加入1勺料酒，生姜和大葱，焯烫一下，焯烫好之后捞出来放凉，然后再切成小段。

3、锅中油烧，放入蒜末，姜末，小米辣，泡椒，青椒爆炒，爆炒香之后放入鸭肠，继续爆炒，翻炒1分钟，调味放生抽，蚝油，盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀，翻炒入味即可出锅。

‬三、家常丝瓜炒肉

‬食材：

丝瓜、牛肉、食用盐、辣椒、蒜末、葱花、老抽、生抽、味精

‬做法：

1、丝瓜去皮，清洗干净切薄片备用。

2、瘦肉切片，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉，食用油，抓拌均匀，然后腌制10分钟左右。

3、锅中油热，放入牛肉炒至变色盛出备用。

4、另起锅放入切好的丝瓜，把丝瓜翻炒变软，加入适量盐调味，翻炒均匀，倒入辣椒和蒜末炒香，然后倒入肉片炒均匀，撒上葱花，加入1勺味精，翻炒均匀出锅即可开吃。

‬调味料大家可以根据自己口味放，喜欢吃辣的可以多放辣椒，吃不了辣的可以不用放辣椒。炒菜时肉片先腌制一下，可以提升风味层次，口感嫩滑好吃。

今天，给大家分享几款家常下饭菜，如果您还不知道吃啥做啥，没胃口的朋友们，您可以试试这几款家常菜。做法食材简单，开胃又下饭，你们可以通过上面步骤，在家轻松就能搞定，上桌瞬间抢光盘，全家人超爱吃，真的巨好吃，超下饭，一定要收藏试试哦！

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