小时候常听长辈说：多吃鱼，对脑子好！这句老话简单却蕴含深意。虽然“吃鱼变聪明”的直接联系还需科学验证，但鱼肉确实对大脑有益，这是有根据的。

鱼肉中含有丰富的DHA、蛋白质和不饱和脂肪酸等，这些成分对孩子的大脑发育和视力、免疫力、生长增长等有很大的关联。但是，鱼的种类很多，所以成分含量多少也有不同，大家都知道带鱼鲫鱼营养不错，其实，除了它们还有四种鱼，它们的营养价值堪称一绝，非常适合孩子吃。它们具体是什么呢？咱们具体来看一下吧！最有营养的鱼，不是带鱼鲫鱼，而是这4种！益智、增免疫、助生长！

一、鳕鱼

鳕鱼是深海鱼中的佼佼者，它的肉质非常细嫩白净，口感鲜美，而且刺少。从营养价值来讲，鳕鱼中的DHA含量也很高，是构成脑细胞膜的主要成分之一。多吃鳕鱼，可以让我们的脑细胞生长发育得更好，智力自然也就提升了。

食谱推荐：清蒸鳕鱼

具体做法：

1、鳕鱼泡葱姜水去腥10分钟左右，开水上锅蒸8分钟即可；提前调一个料汁：酱油+温水备用

2、鳕鱼蒸好后倒掉蒸出的水分，加入料汁，再放入葱丝和胡萝卜丝，浇入少量热油即可。

二、三文鱼

三文鱼可是鱼中贵族，被称为“水中珍品”，它的维生素D含量丰富，能够让钙更好地被身体吸收，对于处在生长发育期的孩子来说，简直是绝佳的营养助力器。另外，三文鱼含有的优质蛋白远高于其他鱼类，多吃三文鱼可以维持体内的钾钠等微量元素平衡，提高人体免疫力。唯一缺点就是太贵！

食谱推荐：三文鱼蒸蛋

具体做法：

1、准备两鸡蛋，打散之后加入一比一的温水，过滤掉泡沫，冷水上锅盖上盘子，小火蒸八分钟左右

2、蛋羹蒸好后，放上三文鱼小火蒸三分钟再焖五分钟，起锅后淋点酱油和香油。

三、黄花鱼

黄花鱼的价格比较亲民，跟鲈鱼差不多，但是它的营养却一点都不打折扣，被咱们称为“海中黄金”。黄花鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质，这些都是孩子成长路上不可或缺的“小卫士”。偶尔吃点，可以帮助提升孩子的免疫力，保护大脑，让孩子少生病！

食谱推荐：香煎黄花鱼

具体做法：

1、洗干净黄花鱼后用厨房纸吸干水分后，用少许盐腌制一下

2、把锅烧至冒烟倒入少许油，放鱼下中火煎，不要翻动鱼，煎第一面鱼时可以盖上锅盖，煎至金黄色后，翻到另一面再煎至金黄色，倒入一茶匙酱油，马上盖上锅盖关火焖一分钟左右即可。

四、黄骨鱼

也叫汪刺鱼、黄辣丁，它的肉质细嫩、刺少、味道鲜美，通常用来煮汤。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙和维生素E。经常吃能清热去火、开胃健脾，还能补钙健脑，提高免疫力，特别适合体质虚弱、营养不良、生长发育的儿童吃。

食谱推荐：黄骨鱼丝瓜豆腐汤

食材准备：黄骨鱼，丝瓜，豆腐，鸡蛋

具体做法：

1、黄骨鱼宰杀洗净后，用开水快速烫一下，用刀轻轻刮掉粘液，再在鱼身上切几刀；豆腐切块、丝瓜去皮切段备用

2、锅中少许油热后，加入鸡蛋，煎个荷包蛋盛出；锅中烧油油热后，放姜爆香，再放入黄骨鱼，小火煎至两面金黄

3、然后加入开水，再放入豆腐和丝瓜、煎好的荷包蛋，转小火炖煮15-20 分钟至汤汁浓稠，出锅前调味即可。

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