每位准妈妈都希望自己的宝宝健康聪明，从怀孕的那一刻起，我们就在不断探索：吃什么、怎么吃才能让宝宝更聪明？最新科学研究揭示，孕期饮食质量直接影响孩子未来大脑结构和智力水平。

荷兰一项针对6485名孕妇的大型研究发现，母亲孕期饮食质量高的孩子，在10-14岁时大脑总脑体积更大，灰质和白质更饱满，智商测试得分也更高[1]。这不仅仅是单一营养素的功劳，更是多种营养素协同作用的结果。

1、宝宝大脑发育，需要哪些营养？

宝宝大脑的发育从怀孕初期就开始了，这个过程就像建造一栋精致的高楼，需要各种专门的“建筑材料”[2]。

叶酸是神经管发育的“奠基者”，孕早期缺乏叶酸可能导致神经管缺陷，影响大脑基础结构形成。

优质蛋白质是神经细胞的“建筑材料”，孕中晚期胎儿快速发育时，每天需要多补充25克蛋白质。

DHA作为“脑黄金”，是大脑和视网膜的核心成分，它能增强脑细胞间的信号传递，促进神经网络形成。

铁是大脑的“供氧员”，负责保证神经细胞的活力，孕期缺铁可能导致胎儿大脑缺氧，影响发育。

碘是甲状腺激素的“原料”，调控整个脑发育的节奏，而维生素D则助力神经电信号的传递。

2、六大智力营养素，你补对了吗？

想让宝宝的大脑“基建工程”顺利开工，这六类关键营养素必须配齐：

3、孕期饮食的三大误区

误区一：盲目“多吃”就是补营养

很多孕妈认为“一人吃两人份”，结果热量超标导致肥胖。实际上，孕期每天只需多摄入300大卡（约一小碗米饭），重点是提高营养密度，而非食量。

误区二：把保健品当“万能药”

单一补充剂救不了全局！研究明确强调“整体饮食质量”更重要。

例如，吃再多DHA，如果缺蛋白质，神经细胞也无法正常构建。

误区三：忽视膳食纤维的重要性

2022年的一项研究发现，孕期低纤维饮食会影响子代记忆功能，降低突触可塑性[3]。

而膳食纤维通过肠道菌群产生的短链脂肪酸（尤其是丁酸），对胎儿大脑发育有积极影响。

4、分阶段营养“施工方案”

孕期各阶段，胎儿大脑发育重点不同，营养策略也应动态调整：

孕早期（主打“维稳”）：重点是缓解孕吐同时补叶酸。选择清淡易消化的食物，如鸡蛋羹、蔬菜沙拉，确保叶酸摄入。

孕中晚期（“加速期”）：增加蛋白质、DHA和铁的摄入。建议每天多喝1杯奶、1个鸡蛋，每周吃2-3次鱼，每周1次动物肝脏。

哥本哈根前瞻性哮喘研究（COPSAC2010）队列发现，孕期“多样化饮食模式”（富含全谷物、鱼类）与10岁智商提升显著相关[4]。

5、地中海饮食的魔力

西班牙最近的一项研究表明，妇女在怀孕期间遵循地中海饮食（包括特级初榨橄榄油和核桃）改善了两岁孩子的认知和社交能力[5]。

地中海饮食强调全谷物、鱼类、坚果、蔬菜和水果，富含各种有益大脑发育的营养素。

此外，孕期进食海鲜对胎儿的大脑、眼睛和整个神经系统的发育有很大好处，其综合功效不是任何一种单一营养元素所能达到的。

参考文献

1. Mou Y, Jansen PW, Sun H, White T, Voortman T. Diet quality during pregnancy, adolescent brain morphology, and cognitive performance in a population-based cohort. The American journal of clinical nutrition. 2024;120(5):1125-33.

2. Mousa A, Naqash A, Lim S. Macronutrient and Micronutrient Intake during Pregnancy: An Overview of Recent Evidence. Nutrients. 2019;11(2).

3. 余林超. 孕期低纤维饮食对子代神经记忆的调节作用及其机制研究 [博士]: 重庆医科大学; 2022.

4. Horner D, Jepsen JRM, Chawes B, Vinding R, Rosenberg JB, Mohammadzadeh P, et al. Maternal dietary patterns, breastfeeding duration, and their association with child cognitive function and head circumference growth: A prospective mother-child cohort study. PLoS medicine. 2025;22(4):e1004454.

5. 清浅. 西班牙：孕期地中海饮食加核桃可能改善胎儿神经发育 %J 中国果业信息. 2023;40(10):51.