“岚皋味道·大道鱼宴”美食技能培训班结业

【来源：安康市岚皋县人民政府_工作动态】

4月15日，“岚皋味道·大道鱼宴”结业仪式在大道河镇广场落幕。64位学员以刀尖为笔、食材为墨，在翻腾的蒸汽与油火交响中，将一尾尾汉江鲜鱼幻化为《茶香小鱼》《富硒茶香汆鱼丸》等60多道创新鱼馔，为这场持续15天的美食技能培训班画上圆满句号。

此次受邀参加活动的安康市烹饪协会、金洲美食餐饮企业及县旅游烹饪职业技能培训学校的多位名师大厨带着对美食的热爱与见解，跨越地域，齐聚于此。活动期间，名师们倾囊相授，从选材、刀工、腌制到火候把控，每个细节都耐心讲解示范，让学员们感受到烹饪艺术的魅力，学员们热情高涨。在这里，大家都怀揣对美食的敬畏，认真学习理论知识，反复练习实操技能。

结业仪式上，学员们纷纷展示此次培训所学所悟，一道道色香味俱全的鱼宴佳肴亮相，是创意与技艺的集中体现。由县人社局、镇政府领导及群众代表组成的评审团，仔细品尝、综合考量，最终选出了6道优秀作品。

下一步，大道河镇将坚定不移推进“大道鱼宴”品牌改良与传承，举办更多美食文化节、烹饪技能大赛等活动，激发人们对美食的兴趣与热爱，鼓励创新，打造出既具地方特色又不失时代感的“大道河味道”。同时，加强与旅游、文化等产业融合发展，让“大道河味道”成为地方经济社会发展的新引擎，实现“以食为媒，以味会友，以文兴业”的美好愿景。（通讯员 龚菲 程潘）

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