中山首个！港口镇这场“汤”主题美食节很够味

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9月27日晚，港饮港食港口正·2025年“岭南汤都”名汤甄选暨中山23道风味美食嘉年华在中山市港口镇盛大启幕。作为中山首个以“汤”为主题的美食节，活动汇聚港口镇特色饮食精华，串联起文化展演、农产品展销、主题音乐会等多元活动，为市民游客打造一场味觉与视觉交织的文旅盛宴，为粤港澳大湾区美食文化交流注入新活力。

中山港口镇党委副书记、镇长黄俊谦在致辞中表示，港口镇孕育了排骨饭、蕉蕾粥、大南小河鲜等经典美味，胭脂红番石榴、大南火龙果、吊水鲩等特色农产品远近驰名，用本土食材熬制的岭南靓汤，是承载着水乡人情味与乡梓情怀的“家乡味道”。热忱欢迎广大市民群众国庆期间来港口尝美食、品靓汤、逛集市、赏演出，沉浸式体验港口汤香食韵与独特风情，共同见证并助力港口朝着“美丽新城 智造港口”的目标稳步前行。

“港口镇近年来持续深耕美食文化，从排骨饭大赛到名汤甄选，始终立足本土特色，融合文化宣传与新媒体传播，推动餐饮业与文旅产业融合发展。”中国烹饪协会名厨委副主席、中山市烹饪协会会长郑耀荣说。

市民群众到港口饮靓汤、品美食。 通讯员 供图

开幕式上，港口镇餐饮业协会会长、港龙大酒楼负责人黄灿权，港口镇餐饮业协会副会长、坤记火锅海鲜酒楼负责人梁炳坤，以及港口镇餐饮业协会副秘书长、福怡轩酒楼主理人吴燕珊等三位餐饮单位代表为市民群众推介了粉葛大蕉赤小豆猪骨鲮鱼汤、八宝冬瓜盅、冬瓜薏米水鸭汤等应季靓汤，介绍食材挑选和处理、火候把控等秘诀，分享靓汤背后的养生智慧、人文故事与水乡风情，并呼吁市民群众到港口饮靓汤、品美食。

港口名汤——粉葛大蕉赤小豆猪骨鲮鱼汤。 通讯员 供图

开幕式前，“岭南汤都”名汤甄选评选、喝汤辨食材“金汤舌”竞赛已率先开展，来自港口镇各大餐饮食店的大厨各展所长，用专业烹调手法呈现岭南靓汤的色、香、味。经过网络投票、专家评审与大众评审团综合评定，多项重磅奖项在开幕式现场逐一揭晓。

中山港口镇党委书记高培鹏为“港口名汤”金银铜奖获奖单位代表颁发牌匾。 通讯员 供图

据悉，港饮港食港口正·2025年“岭南汤都”名汤甄选暨中山23道风味美食嘉年华不仅是汤的盛宴，更精心设置名汤展示区、游戏游艺体验区、新能源汽车展销区等特色区域，策划水乡文艺展演、喝汤辨食材“金汤舌”竞赛、中医药“汤百科”夜市、中医药养生汤膳公益讲座、特色农产品集市、多元主题音乐会、瀑布烟花秀、无人机魔毯秀等系列特色活动，并特别制作《中山市港口镇美食地图指南》，市民朋友可在活动现场免费领取。

据了解，该活动将持续至10月4日，广大市民群众可趁假期亲临港口，饮一碗暖心汤、品一城烟火气。

下附获奖名单：

“港口靓汤特色店”：福怡轩酒楼、中山粥厂、八方旅居、坤记火锅海鲜酒楼、港龙大酒楼、聚云轩酒楼、大友酒楼

“我最喜爱的港口特色汤”：石斛水鸭汤（聚云轩酒楼）、护肝草石斛扇骨鸡脚汤（大友酒楼）、鸡骨草猪横利汤（亨记酒楼）、山螃蜞炖水照影（四两汤铺）、雪梨莲藕煲排骨汤（富汇人家）、秋季润肺汤（金上濠大酒楼）、秋天润肺止咳汤（合益汤品）、咸柠檬苦瓜炖水鸭（柠檬村）、冬瓜薏米水鸭汤（福怡轩酒楼）、蝎子桑叶煲骨展（中山粥厂）

“我最喜爱的港口靓汤”：原只椰子乌鸡汤（福怡轩酒楼）、陈皮石斛润肺汤（中山粥厂）、八方旅居（鲜灵芝鸡汤）、八宝冬瓜盅（坤记火锅海鲜酒楼）、五桂山土茯苓云芝乳鸽汤（港龙大酒楼）

“港口名汤”优胜奖：亨记酒楼、中山粥厂、坤记火锅海鲜酒楼、聚云轩酒楼、大友酒楼、富汇人家、四两汤铺、柠檬村、合益汤品

“港口名汤”铜奖：福怡轩酒楼

“港口名汤”银奖：金上濠大酒楼

“港口名汤”金奖：港龙大酒楼

采写：南方+记者 杨慧荣

【作者】 杨慧荣

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端