关于鸡蛋的8个误区，一次说清

水煮蛋、茶叶蛋、蛋炒饭、番茄炒蛋……鸡蛋“征服”了许多人的餐桌。集万千宠爱于一身的鸡蛋，口感好、做法多样、价格便宜，而且营养特别丰富。

虽然吃了好多年，但很多人对鸡蛋了解不够，许多误区流传甚广。生活中有哪些关于鸡蛋的误区？吃鸡蛋时又应该注意什么呢？本期《人民优选来了》邀请温州医科大学营养与食品卫生学系主任、中国营养学会营养转化医学分会副主任委员单毓娟为您答疑释惑。

人民网记者 丁亦鑫