2025年“房山好味道”十大特色美食评选赛成功举办

为贯彻落实《2025年房山美食节活动方案》，推动房山区餐饮业高质量发展，营造全区餐饮消费氛围，挖掘区域特色美食，打造餐饮新名片，10月28日，由区餐饮行业协会主办、米佳丽呈酒店（房山宴）承办、北京烹饪协会、中国工商银行北京市分行协办的2025年“房山好味道”十大特色美食评选赛在北京米佳丽呈酒店（房山宴）成功举办。

本次比赛，共有来自17个乡镇（街道）的45家餐饮企业的88道菜品，参与特色菜品、特色面点、特色饮品及特色烧烤四个板块的评比。上午8:30，比赛正式开始。参赛企业从备菜开始，在90分钟内完成制作。大赛立足优选本地优质食材，注重原汁原味与健康结合；菜肴体现房山特色、文化典故或非遗传统美食等元素；具有传承和创新意识，注重实用性，使用独特的刀工、勺工技法，火候及口味恰到好处，菜品盛装美观大方新颖。

菜品制作完毕后，现场由专家评审进行评分，大学生品鉴官现场品鉴，之后将进行网络评审，最终得分由专家评审、网络评审综合计算得分，每个板块取前十名授予十大特色菜品奖、十大特色面点奖、十大特色饮品奖、十大特色烧烤奖。

为进一步促进餐饮行业繁荣发展，此次大赛创新“以赛促交流，以展促对接”新形式，在比赛现场设置了观摩区、特色菜品展示区以及餐饮供应链企业特色产品展示区等多个功能区，餐饮企业齐聚一堂，现场切磋技艺、交流经验，与供应链企业面对面洽谈对接，深度合作，既提升了比赛的专业性，也为行业发展注入了新的活力。

今年特邀请首都师范大学的大学生参与品鉴和宣传，评选赛现场为10名大学生颁发美食品鉴官聘书。品鉴官们现场为2025年“房山好味道”十大特色美食评选赛参赛作品进行品鉴评价，并在为期一年的任期内，计划对房山餐饮行业协会餐饮门店开展探店品鉴。通过图文、短视频等形式，在小红书、抖音、哔哩哔哩、微博、微信公众号、微信视频号等新媒体平台广泛推介房山餐饮资源。

来源：房山区商务局