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编辑丨XY

前言：

最近，罗永浩的一句“恶心”，不仅让餐饮品牌西贝陷入网络舆论，也把“预制菜”这个老生常谈的问题，推到了大众面前！

就在大家还在争论西贝到底有没有欺骗消费者时，作为预制菜供应商大佬，信良记的董事长李剑突然站了出来。

一句：“餐饮不可能回到鸡现宰，猪现杀的年代”！让这场本就热闹的讨论，变得更加复杂。

信良记作为一家以预制菜为主的企业，以餐饮供应链为主的有限责任公司，此时高调叫板罗永浩，难道是有啥好的说法？

究竟是明智之举，还是引火烧身呢？

网络红人罗永浩硬刚西贝创始人

事情要从罗永浩对西贝的批评说起。

他在社交平台上直言西贝的某道菜品让他感到“恶心”，并质疑其使用的食材是否新鲜。

这一言论迅速引发了网友的关注，大家也开始讨论起餐饮行业。

罗永浩的初衷很简单，他希望餐饮企业能够明确标注，哪些菜品是预制菜，哪些是现炒现做的，让消费者有知情权。

这个要求看似合理，却触动了很多餐饮企业的神经！

西贝作为一家知名的连锁餐饮品牌，自然不想被贴上“不新鲜”的标签。

创始人贾国龙亲自回应，详细解释了西贝的食材来源和制作工艺，试图平息这场风波。

然而，西贝在回应过程中，不断出现前后矛盾的情况。

比如一开始否认使用预制菜，后来又承认部分菜品使用了预制食材。

这种“自己捅自己刀子”的行为，让西贝的公信力大打折扣。

信良记董事长李剑，叫板罗永浩

就在西贝焦头烂额之际，信良记的董事长李剑突然站了出来。

他在公开场合表示，餐饮行业不可能回到“鸡现宰，猪现杀”的年代，预制菜是行业发展的必然趋势。

这番话被网友解读为对罗永浩的有力回应，甚至有人认为信良记是在“叫板”罗永浩。

信良记作为一家以预制菜为主的企业，此时高调发声，无疑是在为预制菜正名，但也卷入了这场网络骂战！

有人认为，信良记此时站出来发声，是在为整个预制菜行业争取话语权，是一种明智的营销策略。

毕竟，预制菜在餐饮行业的应用越来越广泛，尤其是在连锁餐饮企业，预制菜已经成为常态。

信良记作为行业内的代表企业，此时发声，既可以提升品牌知名度，也可以为预制菜正名。

但也有人认为，信良记此时站出来叫板罗永浩，是一种不明智的行为。

罗永浩作为网络红人，拥有大量的粉丝和影响力，他的言论一般都能引发广泛的关注！

信良记此时与罗永浩正面交锋，很可能会引发更大的舆论反弹，甚至可能影响到品牌的形象和销售。

毕竟，消费者对于预制菜的态度还比较复杂，很多人对预制菜持保留态度，认为其不如现做的新鲜和健康。

预制菜的定义究竟是什么？

随着城市化进程的加快和人们生活节奏的提高，预制菜在餐饮行业的应用已经成为一种必然。

预制菜不仅可以提高餐饮的运营效率，降低成本，还可以保证菜品的质量和口感。

然而，预制菜的普及也带来了一些问题。

比如，现在大多百姓，还是觉得自己在超市买菜，自己在家做更健康！

预制菜也可能会影响餐饮的透明度，消费者很难知道，自己吃的菜品到底是预制菜还是现做的。

这就需要餐饮企业在使用预制菜的同时，加强信息公开，让消费者有知情权！

预制菜阻碍行业发展，容易走上“老路”

回到开头，李剑也坦言，他本人也是罗永浩的朋友，双方这么些年，都有着各种合作。

就算是朋友，李剑看完了罗永浩的直播，经过深思熟虑之后，依然要“趟这个浑水”说实话！

李剑表示，罗永浩说话的中心思想是——只要用冷冻原料，不管是什么，通通算预制菜。

罗永浩引导消费者“相信”小饭馆、或者餐厅“现炒”饭菜更健康的看法，是断章取义！

李剑还说道：“大家不该纠结，到底是不是预制菜，而该关注鱼、鸡、等鲜肉，哪个对消费者来说更健康、更实惠！

而不是简单的偷换概念！

李剑有一句话说的是对的：符合国家标准的冷冻货，可能比市场鲜肉更安全。

冷冻技术其实能锁住食物的新鲜度，而且冷冻过程还能杀死一些寄生虫。

直播时李剑说：他不是为西贝、预制菜行业洗白，仅仅是为了把话说清楚！

是为了让罗永浩改正错误，避免因为他的发言，阻碍行业发展，从而走上餐饮业倒退的“老路”！

说到这里，有位网友犀利的表示道：

李剑的行为，明显就是”法无禁止即可为“，讨论这么多，都在说预制菜不在于对错，餐饮企业要存活不假，为啥就没人讨论消费者也有选择健康的理由。

现在这年头人命重要还是一顿饭重要？

预制菜与新鲜现做之间的争论，其实并没有绝对的对错之分。

预制菜有其优势，新鲜现做也有其不可替代的魅力！

对于消费者来说，最重要的是有知情权，知道自己吃的菜品到底是预制菜还是现做的。

对于餐饮企业来说，最重要的是诚信经营，无论是使用预制菜还是现做，都应该明确告知消费者，让消费者有选择的权利。

信良记此时站出来叫板罗永浩，是不是明智之举还不清楚！

但可以肯定的是，这场网络骂战，已经引发了大家对预制菜的思考。

毕竟网民作为信息时代的第一大载体，舆论都有新的方向！

对于这一系列事情，你更看好谁的说法呢？

你认为预制菜，应不应该先以客人的健康，和客人的选择权为主呢？欢迎在评论区交流！

信息来源：极目新闻、环球时报

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