立冬去菜市场，聪明人专买这5种菜，农残少，还便宜，别买错了！

立冬将至，气温骤降，菜市场里的时令蔬菜换了新颜。

此时买菜，既要兼顾新鲜营养，又要追求性价比，还要避开农残风险。

老辈人常说，“冬吃时令菜，少病少麻烦”，这5种蔬菜，正是立冬前后的“宝藏之选”。

不仅顺应节气生长，农残少、价格亲民，还能为身体补充冬日所需能量，聪明人逛菜场，都专挑它们，别因不懂行情买错了！

【1】白萝卜：冬吃萝卜赛人参，农残低还百搭

立冬后的白萝卜，经过霜打后，甜度升高，辛辣味减轻，肉质紧实多汁。

它属于根茎类蔬菜，生长在土壤中，叶片能遮挡部分农药，且自身抗病性强，种植时无需频繁喷洒药剂，农残风险极低。

白萝卜价格常年亲民，立冬前后更是性价比巅峰，几块钱就能买一大根。

【2】大白菜：冬日“当家菜”，耐储农残少

大白菜是立冬后的“国民蔬菜”，几乎占据菜场半壁江山。

它适应性强，秋冬季节生长周期长，无需过多农药干预，且外层菜叶，能吸附灰尘和少量残留，食用时剥去外层即可，内层菜叶干净又安全。

立冬前后的大白菜，叶厚脆嫩、水分充足，价格往往低至几毛钱一斤，买一颗能吃三四天。

【3】菠菜：霜打后更鲜甜，农残少易清洗

“霜打菠菜赛蜜糖”，立冬前后的菠菜，经过低温历练后，草酸含量降低，口感更鲜甜软糯。

菠菜属于速生蔬菜，生长周期短，农药残留时间窗口窄，且叶片表面光滑，没有复杂褶皱，清洗时，用流动水冲洗片刻，就能去除残留，食用更安心。

此时的菠菜价格实惠，一把只需两三块钱，清炒、做汤、焯水后凉拌都合适，富含铁元素和叶酸，尤其适合冬日补充营养，老人小孩都爱吃。

【4】芥菜：秋冬特色菜，抗病性强少农药

芥菜是秋冬季节的特色蔬菜，叶片厚实、味道清香，自带一种独特的辛香气息。

它的抗病能力极强，秋冬低温环境下。病虫害极少，种植过程中基本不用打农药，是名副其实的“低农残蔬菜”。

立冬前后的芥菜价格亲民，且耐储存，买回家晾干水分后，能放一周左右。

【5】茼蒿：时令鲜蔬，农残少口感佳

立冬前后的茼蒿，正值采摘旺季，茎秆粗壮、叶片翠绿，没有夏季的老硬感，口感更鲜嫩。

它属于菊科蔬菜，自身带有特殊香气，能驱赶部分害虫，种植时农药使用量极少，农残风险低。

茼蒿价格适中，无论是涮火锅、清炒，还是做蛋花汤，都能凸显其清香口感，还富含维生素和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助身体排毒。