过年吃饺子有什么讲究吗

一年一度的新春佳节马上就要到来了，春节期间禁放烟花爆竹，让节日的气氛少了许多，不过值得庆幸的是春节吃饺子的习俗还没有被取缔，今天咱们就一起聊聊春节吃饺子都有什么讲究。

春节吃饺子和过年放鞭炮这都是我们这个泱泱大国几千年来的习俗，当然放鞭炮现在已被国家当成陋习正逐步禁止，响应国家号召，我们已经过了好多没有动静的春节了，这里就不再多说了。今天咱就聊聊春节吃饺子的事。

为啥过春节必须要吃饺子呢？

这个问题或许会有人反问，春节不吃饺子那吃什么？由此可见在老百姓的认知里，过年春节吃饺子就是一个理所应当的事，是千百年来形成的一种习俗。

其实最初并不是过年吃饺子，而是在冬至这天吃饺子。关于冬至吃饺子还有一个传说。

东汉时期医圣张仲景辞官回乡，当时正值隆冬，很多老百姓的耳朵都冻伤，溃烂，为了帮助老百姓解除冻伤，他想出了一个解决办法，把羊肉，辣椒和一些驱寒药材剁碎后，用面皮包起来，煮熟后分发给老百姓吃，连续一段时间后，大家的冻伤就逐渐好转了。为了纪念张仲景，直到今天，还有冬至不吃饺子，会冻掉耳朵的说法。

由于饺子又名“交子”，有新旧交替的意义，再加上饺子形似元宝，寓意招财进宝，财源滚滚。所以后来春节吃饺子就慢慢流行开来，逐渐形成了一种传统。

饺子本身就属于一种特别吉祥的食物，寓意十分美好，所以人们每逢喜事，或值得庆贺的事情时都会包饺子吃。当然现在人们生活水平提高了，饺子也成了我们日常生活中非常普通的一道美食了，一般情况下吃饺子也没什么讲究。

不过除夕之夜吃饺子对饺子馅还是有一定的要求的。现在生活好了，饺子馅也变得十分丰富，几乎所有食材都能被包进饺子里，尽管饺子馅被做的五花八门，啥样的都有，但除夕夜这几种馅还是尽量别吃。

第一莲藕馅，莲藕调馅，香脆可口，但却不适合除夕吃，原因就是莲藕中空，意为漏财，除夕吃饺子图的就是圆满与富足，相信谁也不会在这个日子找不痛快吧。

第二梅菜馅，不用细说，大家就能根据谐音理解怎么回事了，梅菜“没财”，试问谁会在除夕夜讨这种没趣，触这种霉头？

第三酸菜馅，过年吃饺子，图的是个好彩头，酸菜馅再好吃，还是要避讳这个酸字，穷酸，寒酸和富足，红火格格不入，所以为了图个好口彩，还是尽量不吃为好。

第四茴香馅，大过年的大家都在展望未来，希望未来的日子越过越好，你却频频茴香“回想”过去，显然和节日欢乐的气氛有点不协调。

第五南瓜馅，这个又是谐音梗，南瓜音同“难过”，春节期间不吃也罢。

第六豆腐馅，豆腐本来象征清清白白，但颜色太过素白，很多地方都和丧事关联，比如很多农村地区都把参加葬礼称为“窊豆腐”，把丧事上的宴席称为“豆腐汤”。所以春节期间还是不吃为妙。

那除夕夜应该吃什么馅的饺子呢？

吃含有白菜，韭菜，香菇，玉米，芹菜，鱼肉类的馅子，白菜寓意百财，招财进宝。韭菜寓意长长久久，幸福安康；香菇代表生财添福，步步高升；玉米代表金玉满堂，多子多福。芹菜寓意勤能生财，事业高升，鱼肉寓意年年有余，吉庆富足。

最后祝大家2026年新春快乐，马年吉祥！