“科技+美食”盛宴，首届中国广州机器人厨师大赛要来了！

在广州，一场融合科技创新与饮食文化的盛宴即将拉开帷幕！11月19日至23日，首届中国广州机器人厨师大赛将在广州番禺万博中心举行，作为2025年广州国际美食节的重要环节，这里将展现科技与美食的完美融合，为餐饮行业创新发展注入新动能。

记者了解到，本次大赛突破传统厨艺竞赛模式，创新设置两大核心赛项。“人机双厨联动赛”将展现机器人与专业厨师协同作业的默契配合，体现科技与人文的深度融合；“双机烹饪竞技赛”则通过炒菜机器人之间的技术比拼，全面展示智能化烹饪的先进水平。赛事还特别设置个性化竞技环节，鼓励参赛企业充分展现独特的技术优势与创新理念。

据介绍，大赛特别注重科技与传统美食文化的对话。参赛机器人将挑战传统番禺菜的精准复刻，通过对程序算法的精准调试，展现对经典菜系的创新诠释。同时，赛事还设置创意菜环节，考验机器人对跨界风味的智能研发能力，推动美食文化在创新中传承发展。

为增强赛事互动性与观赏性，大赛精心策划三大特色环节。每日进行的“双厨接力展演”，将呈现机器人与厨师的默契配合；人形机器人互动，通过动作模仿、语音互动等环节，让观众近距离感受智能科技的魅力；服务机器人实景演示，则完整展现从迎宾到送餐的餐饮智能化全流程。

“本届大赛不仅是竞技舞台，更是行业交流与产业融合的重要平台。”活动主办方透露，赛事期间，还将举办产业合作成果签约、校企合作签约、“预配菜”系列团体标准发布及宣贯和投资路演等系列活动，汇聚广东爱餐、上海长膳、深圳拓邦等行业标杆企业，共同探讨智能烹饪的创新成果与发展前景。

文｜记者 徐振天图｜受访者提供

编辑：王敏

来源：羊城晚报•羊城派