黄豆焖猪蹄的家常做法

今天分享‘黄豆焖猪蹄’的家常做法，软糯入味的猪蹄，一口下去满满的胶原蛋白简直不要太满足

✅食材准备：猪蹄、黄豆、葱姜蒜、小米辣、冰糖、香料（八角、桂皮、香叶、干辣椒）

✅做菜步骤

1️⃣黄豆提前一晚冷水泡发

2️⃣猪蹄加葱姜料酒焯水去腥

3️⃣锅内少油，油热放七八颗冰糖炒至焦糖色，加入猪蹄翻炒均匀上色后，加入姜蒜小米辣和香料炒香

4️⃣炒香后，加一勺料酒、生抽、老抽和蚝油，适量盐和鸡精调味，随后加入没过猪蹄的开水，放黄豆煮开

5️⃣煮开后，将猪蹄转入高压锅小火焖40分钟，最后倒入炒锅，大火收汁完成✅

来源：家常菜美食大全