5月7日 次新老日期飞天下跌 各大名酒批发参考价

#今日酒价#5月7日 次新老日期飞天下跌 各大名酒批发参考价

#每天一点酒知识#葡萄酒的酿制方法

原料：葡萄（或其它水果）、酵母。
步骤：1，破碎去梗：葡萄压碎，去除果梗（可保留果皮以增加颜色和单宁）。

2，发酵：自然发酵：依靠葡萄皮上的野生酵母（传统方法）。

人工发酵：添加葡萄酒专用酵母（更稳定）。控温20~30℃，发酵5~15天。

3，压榨分离：发酵完成后，分离酒液与果渣（皮、籽）。

4，澄清与陈酿：自然沉淀或添加澄清剂（如蛋清、膨润土）。

可存入橡木桶或玻璃罐中陈酿数月到数年。