最近，“一位广东女子购买洗碗机，丈夫嫌水电费贵而砸家”的新闻引起了热议。我们不打算评价当事人的对错或家庭关系，不同家庭在消费、分工和沟通方式上的差异，很难用统一标准来衡量。但洗碗机为什么会引发一场激烈的家庭矛盾？人们对洗碗机是不是还存在许多误解？这非常值得一聊。

关于洗碗机，大众的很多判断并非基于事实，而是源于直觉和印象，但洗碗机的真实情况，恰恰在不少地方是“反直觉”的。本文正是希望围绕这些容易被误解的点，做一次相对冷静的澄清。我先叠个甲：本文不是洗碗机广告，也不涉及任何品牌推荐，只是想借话题多普及一下生活中的科学思维。如果你看了后开始想要一台洗碗机，选品牌还请您自己费心。

对照：洗碗机比手洗整体更省水

首先是被反复提及的“洗碗机废水”。从我国现行标准和测试数据来看，洗碗机的用水量并不像很多人想象得那样夸张。根据国家标准《GB 38383-2019 家用和类似用途电器的能效标识——洗碗机》以及中国家用电器研究院公布的测试结果，目前主流的 12 至 13 套家用洗碗机，在标准洗程序下的单次耗水量大多集中在 9–13 升。而中国建筑科学研究院对居民用水行为的调查显示，家庭厨房水龙头的常见流量约为 5–7 升/分钟。

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在实际生活中，我们未必会把水龙头开到最大来洗碗。但即便如此，也可以做一个粗略估算：当手洗碗的时间超过 5 分钟，用水量就很容易超过一台 12 套洗碗机完成一次完整洗涤所需的水量。洗碗机之所以能实现相对稳定的低用水量，关键在于其采用封闭循环结构，洗涤用水并非一次性排放，而是经过过滤后反复利用。当然，如果是独居生活，餐具本就不多，或者对清洁程度要求不高，每天洗 5 分钟碗就够，那么手洗确实又快又省水。在这种情境下，洗碗机并不一定是你的最优解。

定量：费电，到底费了多少电？

关于“洗碗机很费电”，这事儿就要搞清楚，到底费电到什么程度？依据《GB/T 35759-2017 家用和类似用途电器 电能消耗测试方法 洗碗机》，以及中国家用电器研究院对市售产品的测试结果，主流家用洗碗机在标准洗程序下的单次耗电量通常在 0.8–1.3 千瓦时之间。折算成居民日常电费，每次使用的电费大致在 1 元左右。

另外，还是要对照——一个容易被忽略的事实是，家庭在用手洗碗时也常常会使用热水，而无论是燃气热水器还是电热水器，其能耗也是真实存在的，只是通常没有被单独算进“洗碗成本”之中。

定性：什么才是你追求的“干净”？

至于“洗碗机洗不洗得干净”，国内相关研究给出的结论相对明确。中国疾病预防控制中心在餐饮具清洁与卫生评估相关研究中指出，60℃ 以上的热水洗涤对常见细菌具有显著去除效果。而按照我国洗碗机的测试和设计标准，其洗涤过程中的水温通常可稳定达到 60–70℃，这是人工手洗难以长时间维持的温度区间。此外，多角度高压喷淋也更有利于清洁杯壁、碗底等结构复杂的位置。

当然，现实中也确实存在“洗不干净”的情况。例如将盛过蒸蛋的碗直接放入洗碗机，碗边已经凝固的蛋液往往不容易被完全清除，甚至可能残留少量食物痕迹。但这里需要区分的是，此“干净”与彼“干净”并不完全相同。从细菌和微生物残留的角度看，洗碗机清洗后的餐具通常要比手洗更干净；但从顽固可见残留物的角度来看，手洗在某些场景下确实仍有优势。但就我个人体验，绝大部分情况下，使用洗碗机是可以避免双手沾满油腻的（配合厨余垃圾处理器）。

洗碗机洗完后的蛋羹残余，图源网络

洗碗机的确存在的负担：耗材

前面谈了不少洗碗机的优势，但它也确实存在一个容易被忽略的成本来源，那就是耗材，主要包括洗碗机洗涤剂、软水盐和漂洗剂，有时也会以复合洗碗块或凝珠的形式出现。与手洗使用的洗洁精不同，洗碗机洗涤剂主要依靠化学去油能力并配合高温工作，基本属于刚性需求。根据中国家用电器研究院对家庭使用情况的调研，一次标准洗涤通常消耗约 15–25 克洗涤剂，按国内常见价格折算，单次成本约 0.6–1.2 元，即便每天使用，一个月的洗涤剂支出通常在 20–40 元左右。

软水盐和漂洗剂的使用则与水质条件和个人习惯密切相关。在水质偏硬的地区，软水盐用于降低水中钙镁离子浓度，减少水垢对洗碗机性能的影响；漂洗剂则主要用于减少水痕，对玻璃和不锈钢餐具有明显改善效果。以常见家庭使用频率估算，软水盐的月均成本通常在 5–10 元，漂洗剂多在 5–15 元区间，而且并非所有家庭都需要长期使用。

常见洗碗机洗涤剂，图源网络

总体来看，在正常使用条件下，洗碗机耗材的综合月成本大致在 30–60 元之间，平均到每次使用，约为 1.5 元左右，这部分支出在不少家庭中甚至可能高于水电本身的成本。而就我个人体验下来，要吐槽的倒不是经济上的负担，而是需要时常记得购买耗材，这的确会多一桩小麻烦。

感性认知：洗碗机真的“太费时间”吗？

也有一些人，尤其是老一辈，会认为洗碗机一次清洗往往需要一两个小时，实在太费时间；而自己手洗，20 分钟左右就能完成。但这可能低估了 20 分钟的价值。饭后节省下来的 20 分钟时间，可能意味着一次散步、一次亲子游戏，或是全家一起多看半集电视剧。无论洗碗机本身运行多久，它所节省的，始终是“人的时间”。而如果家庭总是缺乏必要的沟通和共情，那么家庭矛盾往往会在暗中滋生。

搞清事实，再商量

澄清这些事实，并不是在说“所有人都应该购买洗碗机”。是否适合，依然取决于具体人群和家庭情况。

回到新闻本身，这场风波的导火索是洗碗机，但矛盾的核心并不只是“买不买一台家电”。很多争议之所以被不断放大，恰恰是因为决策建立在模糊认知和缺乏沟通之上。

当人们对一件事物的基本事实并不清楚时，讨论往往很快就会演变为立场之争。

也正因为如此，我们并不是要为某个人辩护，也不是要为购买洗碗机的行为背书，而是希望在愤怒的情绪和直觉的判断之前，能够先让事实来“控场”。只有弄清楚“某件事物到底是什么、能做什么、代价是多少？”之后，我们才能结合自身条件，作出真正适合自己的选择。这种路径，或许并不只适用于洗碗机，也同样适用于生活中许多看似充满争议的问题。