冬至将至，谁不念一口热饺子？医圣故里，该为饺子办个节了！

□黄志三

下周日（12月21日），冬至。

千家万户的厨房里，面粉的香、馅料的鲜，又要飘出来了。

饺子一下锅，白气蒸腾。冬天，就真地来了。

你可知道，这一口传承千年的吃食，不只是美食，更是医者仁心的温热载体？

它的故事，还得从河南南阳说起。

01

一盘饺子，千年温情。

饺子，古称“娇耳”。

它的诞生，与一位伟大的医者紧密相连——南阳的先贤，医圣张仲景。

东汉末年，寒冬腊月，张仲景见百姓耳生冻疮，痛苦不堪。

仁心不忍，他研方制药：将羊肉、辣椒与驱寒药材切碎，用面皮包裹，形似耳朵，煮熟后连汤分食。

这碗“祛寒娇耳汤”，暖了身，更暖了心。

从此，这包着馅料的面食，便在民间流传开来。

它不只是果腹之物，更承载着“医食同源”的古老智慧，寄托着对健康平安的朴素祈愿。

冬至吃饺子的习俗，也由此生根发芽。老人们总说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

02

一个提议，一片情怀。

最近，在“访古寻踪·南阳文保团队”群里，一个提议再次激起了层层涟漪。

提议者，汤生午。

老南阳人对他不陌生：这位原《声屏周报》的记者，文笔犀利的媒体人。

这些年，他跨界探索，玩过VR，出过杂文集，但心底那份对故乡的赤诚，从未冷却。

他再次呼吁：医圣故里，该办“饺子节”，该建“饺子博物馆”！

他说，饺子是中餐的代表，是文化符号。此举让医圣祠不仅是医者的朝圣地，也成为厨师的朝圣地。

这想法，妙啊！

很快，提议得到网友们的热情响应：“饺子节就定在冬至。邓州平成门、花洲书院、宋金古街、穰东仲景祠……都能当分会场！”

你看，大家对饺子的爱，对文化的寻根，对家乡发展的期盼，都滚烫着呢。

03

一节一馆，大有可为。

为什么是南阳？

因为这里，是饺子文化毋庸置疑的源头。这份“正宗”，天下无双。

南阳饺子节，不必拘于一时一地。就以冬至为核心，活动可以延续整个冬季。主会场设在医圣祠，让祭拜先贤与品味美食相融合。

县（市、区）各个分会场，各显神通：

可以办“诗书饺子宴”，文人墨客，吟诵赋诗；

重现古代市集盛况，叫卖声里，都是穿越百年的烟火气；

在各色“饺子馆”里，举办包饺子大赛，让手艺人们一决高下……

节庆，不只是吃。

可以是学术论坛，探讨饺子里的中医药文化；可以是纪录片展映，讲述一枚饺子走遍世界的旅程；更可以是孩子们的课堂，让他们亲手捏出人生的第一个“娇耳”。

再建一座“饺子博物馆”！

这绝非痴想。在异国他乡，饺子早登大雅之堂。德国有饺子博物馆，收藏了数百种饺子器具与文献。

我们南阳，手握最正宗最深厚的底蕴，岂能缺席？

这座博物馆，可以是沉浸式的。不仅能看饺子千年演变的历史，还能闻到模拟的馅料香，听到各地不同的饺子叫法，甚至能通过互动屏幕，“虚拟”品尝八方风味。

它要成为一座活的博物馆：既有古老药碾、食盒的静默陈列，也有大师傅现场演绎十八般褶法的精彩。

这里，将是全世界饺子文化的“圣地”，吸引着美食家、文化学者和无数好奇的游客，纷至沓来。

04

一碗饺子，能煮出多大天地？

可别小看这一节一馆。它们能带来的，远超想象。

文旅影响力，将是一次引爆。

南阳的城市名片，将多出一张香气扑鼻的“世界饺子之都”。它将把张仲景的医学文化、南阳的历史底蕴，以一种最亲切、最美味的方式，传递出去。

人们会因为一枚饺子，记住一座城。

经济效益，更是一盘活棋。

节庆带动餐饮、旅游、住宿全链条消费。博物馆成为核心IP，衍生出无数可能：文创产品（比如“娇耳”形状的饰品）、预制菜品、研学路线……

它能吸引投资，创造就业，让老字号焕新，让新品牌诞生。一碗饺子，能养活一方产业。

而社会效益，最为润物无声。

它增强的是文化自信。让孩子都知道，我们日常的食物里，藏着如此伟大的故事和智慧。

它促进社区凝聚。邻里街坊，一起和面调馅，共话家常，那份人情味，比什么都珍贵。

它更是一次成功的文化输出。当外国友人在这里，了解了饺子从“祛寒娇耳”到“吉祥元宝”的故事，中华文化那种贴近生活、关爱人本的魅力，自然深入人心。

05

冬至，是黑夜最长的一天，也是阳气始生的转折点。

饺子，形如弯月，也似元宝。它包裹的，是岁月的滋味，是文化的传承，更是对美好生活最滚烫的期盼。

南阳，这片孕育医圣的土地，有责任、也有底气，为这枚凝聚着仁心与智慧的美食，办一个最温暖的节，筑一个最深厚的家。

让全世界的人，都想来南阳看看：

看看饺子的“根”在哪里，尝尝最本源的“医圣之味”，感受那份从一碗热汤里，流淌了千年的，生命的温暖。

这个冬至，我们一起，从吃一盘饺子开始，畅想一个更香、更暖、更文化的南阳……

是时候了。