今日入伏，吃饺子么？

7月20日

今年“三伏”正式开启

这是一年中

气温最高、湿度最大的时段

酷暑来袭，注意防暑降温

“三伏天，戴草帽，吃冰棍，别中暑”，所谓“伏”指的是阴气受阳气所迫藏伏地下；亦指天气太热。所以三伏天也是一年中最为炎热的阶段，人们的首要工作就是防暑降温。

三伏天的习俗比较多，在饮食方面，人们讲究吃饺子，正所谓“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。为啥三伏天要吃饺子呢？因为饺子形似元宝，寓意财源广进、福气满满，契合三伏天祈求平安顺遂的心理需求。 另外三伏天闷热易导致食欲不振，饺子因荤素搭配、口感鲜美，成为开胃解馋的饮食选择。

三伏天吃饺子讲究“应季而食”，有些馅儿的饺子已经不适合了，就好比韭菜和白菜，因为三伏天的韭菜不仅口感老，而且鲜香味道还差，民间也常说“六月韭，臭死狗”正是这个道理。而白菜夏季也不是季节，此时白菜水份少，口感不够清甜，吃起来也不是很美味。

推荐这4种饺子，应季好吃又美味：

一、西葫芦虾肉饺子

二、莲菜猪肉饺子

三、虾仁玉米胡萝卜饺子

四、香菇猪肉饺子

以上就是今天给大家分享的4种适合三伏天的饺子，好吃又营养，马上三伏了，赶紧收藏给家人做起来吧！

来 源：人民日报客户端、早妈美食

责任编辑：曹 锐

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