【官宣】第一届铅山小吃制作民间挑战赛（预赛）报名开始啦！

你是不是到处“安利”铅山小吃

却总是“一时语塞”

这一次，我们玩点大的

DELICIOUS

FOOD TIME

铅

山

小

吃

由铅山县官方举办

诚邀各路小吃制作大师

开启第一届“铅山小吃”民间挑战赛

烫粉、烧饼、灯盏馃

清汤、韭菜饼、煎包...

（一）第一阶段：预赛

1.比赛时间：2025年5月10日；

2.参赛地点：铅山县信江阁广场（清补凉美食城）；

3.竞赛方式：现场制作，评委评分，每个竞赛项目得分前列选手晋级决赛（具体晋级名额视报名人数确定），晋级名单现场宣布，并于预赛结束后3日内在江西铅山微讯公众号公示；

4.其他事项：

（1）主办方统一提供基础设备（炉具、案板等）以及常规调味品（油盐酱醋等）；

（2）选手必须保证自带食材安全新鲜，检录时需签署《食品安全责任书》；

（3）不得使用国家明令禁止和受保护的动植物原材料，不得违规使用食品添加剂。

（4）竞赛需选手独立完成，不得携带助手。

5.竞赛奖励：

（1）铅山烫粉、灯盏粿、烧饼制作3个竞赛项目，每个项目得分前列选手晋级决赛（暂定每个项目得分前20名选手共计60人晋级决赛，具体晋级名额视报名人数确定）。

（2）“最佳人气奖”3名（针对铅山特色小吃展销摊位评选）：奖金1000元+奖牌。

（3）“最佳组织奖”4名（针对乡镇（办事处）评选）：颁发奖牌。

（二）第二阶段：宣传

1.活动时间：2025年5月10日—6月30日。

2.活动内容：通过县乡村三级新媒体矩阵、招募探店达人等方式对参赛选手、铅山小吃以及铅山美食进行宣传造势。

1.比赛时间：待定；

2.参赛地点：铅山县信江阁广场（清补凉美食城）；

3.竞赛方式：现场制作，专家评委评分决出胜负（详情见后续公告）；

4.竞赛奖励：

烫粉、灯盏粿、烧饼制作各设：

·一等奖1名：奖金5000元+奖牌+“技术能手”称号

·二等奖2名：奖金3000元+奖牌+“技术能手”称号

·三等奖3名：奖金2000元+奖牌

·优胜奖3名：奖牌

注：获一等奖的参赛选手，符合条件的将优先推荐评选“铅山工匠”和“铅山大师工作室”；获得三等奖以上的参赛选手优先获得创业贷款贴息支持。

（四）评委设置

1.预赛评委：网络招募20名大众评委（具体见招募公告）；

2.决赛评委：组委会组织具备裁判资质的若干名专业评委。

六、其他事项

1.组委会将在现场限量发放小吃体验券，观众可使用体验券免费品尝特色小吃展销区各类食品；

2.“最佳人气奖”以铅山特色小吃展销小吃体验券的获得数量作为评判标准；

3.参赛选手原则上按户籍所在乡镇进行参赛管理，各乡镇（办事处）要做好前期参赛选手的预热和后期的宣传。

4.具体比赛细则将于后续公布。

报名时间

即日起至2025年4月30日

参与对象

思想政治素质良好，身体健康，职业道德高尚。无不良从业记录，年龄在18周岁以上，全县范围内的铅山小吃制作人员（含个体商户、餐饮从业者以及灵活就业人员）均可报名参赛。