近40元一斤，这种小众水果突然爆火！有饮品店一天要用掉七八十斤

表面是略微粗糙的黄褐色果皮，个头和圣女果差不多大小，口感酸甜，果肉细腻……今年夏天，一种特色水果继续在社交平台走红，它就是黄皮果。

作为两广地区的特产水果，近年来，黄皮果凭借丰富的营养价值和社交媒体的宣传，吸引了越来越多消费者的关注，也由此走向了更广阔的市场。与此同时，一些以黄皮果为卖点的特色饮品也备受追捧。

在杭州，黄皮果受欢迎吗?8月11日，潮新闻记者进行了多点走访。

多家商超线上平台在售

卖到近40元一斤

“每年的七八月正是吃黄皮果的季节，我们这款产品是无核的，食用很方便。”在盒马鲜生某门店，工作人员告诉记者，针对果子长途运输易损坏的特性，公司在冷链运输过程中做好了保湿、降温，从而最大程度上保证了果品的新鲜度，“食用前可以用清水加生粉浸泡半小时左右，不仅能更彻底地清洁黄皮果表皮,还能去除涩味，让口感更佳。”

小小的一盒黄皮价格则并不便宜，250克的规格售价在19.9元。换算下来，每斤要40元左右。

无核黄皮果。潮新闻记者 滕一韬 摄

“口感还是蛮好的，而且听说有开胃解暑的功效，夏天拿来泡水喝，比喝奶茶健康。”消费者肖女士告诉记者，是广东的朋友推荐她来买这种水果，“去年就能在杭州本地买到了，还挺方便的。”

与此同时，叮咚买菜、小象超市等商超线上平台均有黄皮果在售。价格分别是150克16.77元、250克15.54元。

不过，在杭州的水果店，则难觅黄皮果的身影。

“我们家没有进货，一个是果品容易坏且价格高，再一个它不像大众水果那样销量有保障。”农夫王子某门店的负责人坦言，目前大部分水果店还是处于观望状态，“除非有大量的客源或稳定的销路。”

在茶饮界热度持续上升

有门店一天要用掉七八十斤黄皮果

尽管黄皮果在水果店的市场占有率不算高，但在杭州的不少饮品店里则存在感十足。

记者走访发现，在古茗、爷爷不泡茶等知名茶饮店的推荐榜单上，都有黄皮果饮品的身影，价格在10到20元区间。

“我们店里有冰摇黄皮桃、黄皮茉莉冰、黄皮桃桃美式等多款黄皮衍生饮品，一杯饮品里有6颗以上的岭南黄皮果。”古茗某门店的店员告诉记者，这几年新中式茶饮、养生茶饮逐渐兴起，黄皮有着健脾胃，化痰止咳的功效，“确实，在网络上‘风’很大。”

黄皮桃桃美式。潮新闻记者 滕一韬 摄

“目前是黄皮果的采摘旺季，也是饮品销售旺季，像是周末，最多一天能用掉七八十斤黄皮果。”这名店员表示。

在社交平台上，还有不少网友分享了自制黄皮果饮品的方子，常见的搭配有小青柠、蜂蜜、薄荷、老盐等，酸甜清爽，炎炎夏日来一杯很解腻。不过，需要注意的是，黄皮果性酸，肠胃不佳的消费者避免大量食用，以免加重肠胃负担，同时高血糖者也应慎食。