白砂糖悄然回归，代糖巨头陨落，健康博弈谁主沉浮？

最近喝饮料时发现个事儿，白砂糖又回来了，前两年满大街都是无糖的，配料表里全是赤藓糖醇、三氯蔗糖这些听不懂的词，现在打开新出的饮料，白砂糖排在第二位，这变化真让人有点摸不着头脑。

前两年元气森林带起无糖风潮，康师傅赶紧改配方，代糖公司跟着赚了一笔，三元生物2021年靠赤藓糖醇卖了十五个亿，今年收入掉到五亿，整个行业一下子冷了大半，农夫山泉和元气森林今年却反过来推含白砂糖的茶饮，名字还故意写少八块方糖、低糖高纤，分明是想蹭健康这词儿。

说到底还是消费者不买账了，年轻人要的不是绝对无糖，而是能稍微放纵一点，你看水獭吨吨新出的茉莉茶，一百毫升才两到三克糖，喝起来比代糖的更顺口，心里也觉得没喝多少，连霸王茶姬都开始标糖分等级，让顾客自己挑，这做法比硬说无糖实在多了。

有意思的是，传统饮料反而卖得更好，康师傅冰红茶还是卖得最多，统一和农夫山泉的老产品销量也涨了百分之五，这些老牌子早就摸清了人心里想什么，县城里的大妈喜欢甜，健身房的年轻人怕糖，他们就干脆把两种都放进去，新出的冰茶里白砂糖和代糖一起用，甜味还在，但不腻人。

饮料圈现在像在走钢丝，有糖茶市场占了近九百亿，可产品还是老几样，冰红茶、柠檬茶，企业急得团团转，2024年新推的有糖茶有两百多种，比无糖茶多一倍，但这些新东西能不能像当年无糖那样火起来，还得看大家愿不愿意为这点甜味买单。

说白了，大家现在都看明白了，健康焦虑这事儿没那么严重，健身的人虽然不碰糖，但聚餐时喝冰茶照样开心，与其喝代糖水总觉得少了点味道，不如直接选低糖的，过过嘴瘾，这一轮白砂糖的回潮，确实挺成功，接下来怎么兼顾健康和口感，还得看企业怎么琢磨。