北京前门美食升级 打造舌尖上的环球之旅

作为永久落户北京前门的美食文化项目，“中轴前门·中国 FUN”前门美食荟11月16日在前门商业区盛大启幕，现阶段每日营业时间为10:30-21:00，美食活动地点为前门商业区广和广场、新潮胡同广场、阿里山广场等区域。此外，由北京天街集团有限公司、前门街道（前门大街管委会）及北京烹饪协会共同主办的“第三届丝路美食文化节”也同时开启。

在汇聚八方美食的基础上，本次美食节阵容全面升级，汇聚了众多非遗老字号、人气网红小吃与特色“丝路”风味。山东煎饼、武汉热干面、福建乌饭、三河酒酿醪糟、陕西油泼面等地道传统美食，与网红mini肉夹馍、哈尔滨锅包肉、现烤红肠等热门小吃同台亮相，更有印度飞饼、巴基斯坦手抓饭等异国风味惊艳登场。这些美食均现场新鲜制作，确保每一道风味的原汁原味。

为提升市民游客的参与感和舒适度，全新亮相的前门美食荟精心营造温暖惬意的冬日街景氛围，主办方在就餐区设置了精美的露营帐篷、休闲外摆桌椅、取暖装置以及夜间街景亮化装置，营造出独具魅力的夜间消费场景。

北京烹饪协会发挥其行业指导作用，为前门美食节注入了专业的“品质基因”，协会对入驻的每家商户进行严格遴选，确保各类美食质优味正，特色鲜明。

美食荟项目还获得北京市商务局、北京市文旅局、东城区委区政府的大力支持，旨在以前门街区为窗口，以美食为纽带，进一步传播北京中轴线文化，实现“文化传承有载体、商圈消费添活力、商户经营增收益、市民游客得实惠”多方共赢，助力前门地区成为全国文商旅融合发展的标杆示范区。

前门商业区将以“前门美食荟”本次开市为契机，将前门美食荟打造成为一个可持续的消费品牌。未来，美食荟将围绕不同节日、主题，陆续推出更多丰富多彩的活动，如美食快闪市集、京味厨艺大赛、民俗文化表演等，不断为前门这一城市窗口注入新鲜内容。

（文/本刊记者 王一宁 图片由主办方提供）