今日中秋！这些事情要注意→

【来源：河北市场监管】

今天是农历八月十五

我们迎来传统佳节——中秋节

又是一年中秋到

当一轮圆月悄悄升上天际

洒下一缕清晖

令人备感温馨

中秋，绵延着历史

由上古时代秋夕祭月演变而来

在春节、清明、端午和中秋

四大传统节日中

中秋节始于唐代，盛于宋元明清

延续至今

中秋，充满了传奇

嫦娥奔月、吴刚伐桂

玉兔捣药等

种种神话故事口耳相传

颇具浪漫色彩

当中秋月色渐浓

团圆时刻近在眼前

月饼作为节日里不可或缺的“文化符号”

承载着所有的温馨和期许

在挑选心仪的月饼时

为了让这份节日美食吃的安心

这些关于月饼的真相

你要知道

↓↓↓

保质期越长的月饼

加的防腐剂越多吗？

防腐剂可以在一定程度抑制微生物生长，但其添加量并不与保质期成正比。月饼保质期的影响因素有很多：

1、月饼的种类

一般而言，对于含水量少、含糖油量多的月饼，如，豆沙莲蓉月饼，微生物不易繁殖。而低糖、含水量较高的月饼，如，鲜肉月饼则容易滋生微生物，保质期相对短一些。

2、原料与工艺

通常现代化工厂生产出的月饼，相对手工生产月饼的保质期更长，需谨慎购买手工私房月饼。

3、保存条件

保质期是在指定存放条件下可食用的期限，对保质期短的月饼应尽快吃完。‍

警惕“健康月饼”

为了迎合糖尿病患者及减肥人士的需求，市场上越来越多地出现无糖月饼。所谓无糖月饼常使用麦芽糖醇等代糖替代了蔗糖，对于减少蔗糖的摄入有一定的作用。但也需要注意，人体对糖醇通常有一个耐受限值。一次性摄入过多易引起腹部不适、腹泻等症状。如木糖醇成人每日摄入量不能超过50g。此外，无糖月饼仍可能含较多油脂，属于高脂、高能量食品，多吃不利健康。

市场上还出现主打养生、保健的月饼。通过添加燕窝、人参等而号称有保健功效。然而其添加的营养保健成分并不能改变月饼高油、营养成分较单一的特点。对于宣传的保健功能并没有足够的科学依据，且添加量未必能发挥作用。并且在制作过程中，这些原料如果处理保存不当，还可能带来额外的风险。

消费者不能盲目听信商家的推销和宣传，要仔细辨认月饼的成分和配料，慎重鉴别，理性消费。‍

月饼消费提示

1、网购月饼，尤其是网购手工月饼，应辨别月饼的保质期。购买新鲜月饼，以防过期。

2、购买月饼时查看标签信息，应包含生产企业名称、详细地址、执行标准、配料表、净含量，保质期和生产日期信息。此外，月饼馅料丰富多种，易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表和提示信息。

3、月饼属于高糖高脂食品，建议切块分食，适量食用。尤其是老年人、肠胃不适者等更应控制食用量。

4、月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉变质，应将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

5、家庭自制月饼要注意避免交叉污染，充分焙烤，并尽快食用完。‍

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