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近些年，随着大家对健康的关注日益增多，枸杞似乎成了许多人桌上必备的“神奇食品”。

大家都知道它是个宝，能滋补肝肾、提高免疫力、甚至抗衰老，听着是不是有点像“健康界的超人”？尤其是那些喜欢泡水喝的朋友，几乎把枸杞当成了日常饮品。

不过，最近流传着一种说法——“枸杞泡水，伤肝伤到你不敢想”。这到底是怎么回事呢？是枸杞本身真有这么强的“破坏力”，还是网络上的某些传言让人误会了？

话说回来，枸杞的确在中医里有着重要地位，大家都知道它好，但好不代表能随便喝。我们不妨先来一探究竟，枸杞真能伤肝吗？如果坚持喝枸杞泡水，真会对身体造成多大伤害？

枸杞泡水，真会伤肝吗？

说到枸杞，大家总会联想到“养肝”的功能。可是，突然有传言说它会伤肝，这是不是听起来有点矛盾呢？

要知道，枸杞本身的确是被认为对肝有保健作用的，特别是对于那些体质较弱、肝功能不太好的人群。

不过，问题就在于，我们很多人喝枸杞泡水的时候，恨不得一把枸杞往水里扔，想着反正没毒，放得越多，效果是不是就越好呢？

其实呢，枸杞虽然好，但也不是随便吃就能“打怪升级”的。过量食用，尤其是一些身体已经比较虚弱、脾胃不佳的人，可能会引起一些负担。

别看枸杞的外表柔弱，它含有丰富的糖类、氨基酸、脂肪等成分，过量摄入时，消化系统可能会受到影响，特别是肝脏，作为代谢的主要器官，负担加重，就容易引发一些健康问题。

说起来，肝脏负担重最容易的结果就是“肝脏发炎”，也就是所谓的“肝损伤”。

但实际上，枸杞的正常摄入量基本上是安全的，如果不是在吃枸杞时加上大剂量的补品，或者忽视其他饮食的搭配，肝脏的负担并不会大到让它伤害自己。

所以，枸杞伤肝的说法不全对，也不能一棒子打死所有枸杞。

真正的肝脏杀手，原来是这3类

既然枸杞并不一定对肝脏有直接威胁，那那些真正伤肝的“幕后黑手”到底是哪些呢？这就得说说肝脏真正需要警惕的那几类东西了。

过量的酒精：喝酒，大家都懂的，不说了。无论是啤酒还是白酒，酒精本身就是肝脏的“死敌”。

长期大量饮酒，肝脏的解毒能力会下降，导致脂肪肝、肝炎甚至肝硬化。根据世界卫生组织的数据，超过20%的成年人有不同程度的酒精性肝病。

药物滥用：这里说的不是偶尔吃点感冒药，而是长期不必要的药物使用，特别是一些没有医生指导的药物。

比如，长期使用解热镇痛药、抗生素等，药物的副作用可能直接影响肝脏健康。2018年中国一项研究表明，药物引起的肝损伤已成为肝病的重要病因之一。

脂肪肝的隐形杀手——高脂饮食：现在的饮食中，很多高脂肪、高糖分的食品随处可见，炸鸡、薯条、甜饮料简直是现代社会的“标配”。

这些东西吃多了，肝脏会因为处理过多的脂肪而积累脂肪，导致“脂肪肝”。脂肪肝本身不会直接引发肝硬化，但它是肝脏进一步受损的一个前奏。

这些“肝脏杀手”中的每一个都比枸杞更容易威胁到肝脏健康。而且这些因素往往隐形，没人能在早期察觉到肝脏已经开始受到侵害。

直到肝脏出现明显症状时，往往已经到了较为严重的程度。所以说，不是枸杞伤肝，而是这些潜在的健康隐患才是大家真正需要重视的。

枸杞泡水，到底能不能喝？

有些朋友看到“枸杞泡水伤肝”这种说法，开始吓得不敢喝枸杞了。其实，枸杞的功效还是可以依赖的，尤其是对于肝脏健康有帮助，前提是要合理饮用。

那什么样的量才是合理的呢？大多数情况下，每天吃10到20克枸杞就足够了，当然，具体情况也要看个人的体质。

如果你本来身体比较虚弱，可以适量增加些，但千万不要一次性放很多进水里泡着喝。枸杞泡水，最多放一小撮就行，泡两三次都能喝。

如果想更好地吸收枸杞的营养，建议也可以和枸杞搭配一些红枣、桂圆等，既能增强口感，也有利于提高其对肝脏的保健作用。

而且，枸杞泡水的好处还不仅仅是保肝，它还有助于提高免疫力、增强视力，甚至对皮肤也有一些好处。

总之，适量喝些枸杞水，基本不会对肝脏构成威胁，反而能让你受益。

但要提醒大家的是，千万不要把它当成万能的“保健药”，枸杞并不是能解决所有健康问题的灵丹妙药，保持一个均衡的饮食和健康的生活方式，才是让身体保持最佳状态的关键。

那么，枸杞到底有多少人喝错了？

不夸张地说，枸杞泡水成了许多人日常生活的“标配”。尤其是那些追求养生的人，早晨泡杯枸杞水，觉得自己一天的能量都满满的。

但是，这种做法是否真的科学呢？其实，枸杞泡水喝，往往并不是最有效的食用方式。

枸杞的营养成分，在水中浸泡后会流失很多，尤其是含有的多糖、类胡萝卜素等，都是通过长时间煮炖的方式才能更好地释放。

所以，很多人每天坚持泡水喝，可能并没有真正发挥出枸杞的最大效用。

要想更好地利用枸杞的营养，建议可以将它加到炖汤、煮粥里，或者和一些其他的食材一起炖煮，这样才能让枸杞的营养成分更好地释放。

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

参考资料

[1]晏丽,郑金龙,吴晓春,等.枸杞保健食品开发现状分析[J].食品与发酵科技,2024,60(06):126-130.