全省一代天“饺”在威争霸

Hi威海客户端讯 作为“好客山东·美食争霸赛”的焦点赛事之一，9月11日晚，一代天“饺”山东饺子美食争霸赛暨威海“海洋大集”文旅消费季，在至海港湾正式启动。来自全省各地的顶尖厨师齐聚威海，将带着各自的招牌饺子展开巅峰对决。威海参赛队昨日晋级8强，将在9月12日、13日向赛事更高荣誉发起冲击。

当“中国饺子大省”开启省级“饺王”争夺，赛场的激烈程度不言而喻。当晚，随着各地美食推介官的花式应援，菏泽、聊城、淄博、德州、临沂、潍坊、日照、威海8支队伍依次登场，进行首场赛事的比拼。

海韵鼎鲜饺子、砂锅焗海胆水饺、翡翠香鸽饺、冰花煎饺……各地市带来的饺子作品兼具匠心与创意，既有对地方食材的精妙运用，更蕴含着深厚的地域文化内涵，充分彰显了山东饺子的多样魅力。

按照赛制，首日比赛队伍采用两两对决模式。经过两轮两道菜展示、美食推介官美食推介、评委打分、啦啦队拉票等环节，最终，威海参赛队率先晋级8强。

“能代表威海站上全省赛场，我们既荣幸又紧张，看到大家喜欢威海的饺子，所有付出都值了！”抱海大酒店餐饮部经理刘君玲说，这次带到现场的海韵鼎鲜饺子从食材挑选到馅料配比都反复打磨，要把威海的海鲜特色和饺子文化传递给更多人。

比赛现场，我市还端出一个重达300余斤的超大饺子。该饺子由抱海大酒店用时一周制作完成。

本次活动吸引了众多市民游客参与。来自俄罗斯的达吉亚娜这几天在威海旅游，听说至海港湾有饺子比赛，特地赶了过来。“我们俄罗斯人也吃饺子，但威海的海鲜饺子是我吃过最美味的。”她边说边举起手机，记录下现场热闹的场景。

以饺子为媒，以文旅为魂。本次活动同步开启的威海“海洋大集”文旅消费季活动，同样吸引众多市民游客打卡。在至海港湾大操场内，百余个展位整齐排列，集中展示威海非遗技艺、特色文创、特产商品与胶东美食，让市民游客在观赛之余，沉浸式感受威海的文化魅力与烟火气息。

现场还设置了“限定集章·美食地图区”，为“集章”爱好者准备了24款地标文创章、5款城市文旅章、2款“鲅鲜鲜”“鲞美美”吉祥物限定章，集齐还可兑换艺术家手书纸扇、城市文创、场馆门票、养味饮品等精美好物，市民游客可畅享有趣味、有意义的“赶集”体验。

此外，现场还设置“免费吃水饺”品鉴区，鲅鱼、海胆、虾仁等五种特色海鲜水饺免费供应，邀请全民共赴一场鲜香四溢的味蕾之约。

9月12日、13日，山东饺子争霸赛将继续在至海港湾举办，晋级八强的威海参赛队伍将带着本土特色与匠心，向“饺王”荣誉发起冲击，感兴趣的市民游客可前往观赛，共享山东饺子的美食盛宴。（全媒体新闻中心记者 沈道远/文 孙大伟/图 通讯员 王诗雯）

签审：张军涛

复审：孙美玲

编辑：刘佳琳