明日大雪节气，记得“吃3样，做1事，忌1事”，平稳越冬身体棒！

明日大雪节气，有钱没钱记得“吃3样，做1事，忌1事”御寒驱寒，平稳越冬身体棒！

明日即将迎来大雪节气，大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于气候以及节令的反映。时至今日，在北方地区，大雪节气依然是比较重视的一个节气，在习俗以及食俗上有许多的讲究。

明日就是大雪节气，我们有钱没钱都要记得“多吃3样，做1事，忌1事”御寒保暖，平稳越冬身体棒！

大雪节气记得吃3样：

一：吃羊肉饺子

在北方地区，节日或者节气都会吃饺子，在大雪节气，一顿羊肉饺子是少不了的，既好吃又保暖，还有着幸福美满的寓意！

【胡萝卜羊肉饺子】食材：面粉500克，羊肉500克，胡萝卜1个，葱末少许，姜末少许，花椒水少许，生抽少许，花生油少许。

1，羊肉剁成细细的羊肉馅，加入半碗花椒水搅打上劲，再加入生抽酱油，盐调味，加入花生油锁住水分和味道，加入姜末小葱末搅拌均匀，最后放入胡萝卜碎拌匀。

2，面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，揉匀揉光，揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮，放上适量的羊肉胡萝卜馅料捏紧，煮熟捞出即成。

二：莲藕炖羊肉

莲藕和羊肉都是大雪节气的宝贝，相辅相成做成一锅，全家都爱吃，御寒保暖还驱寒，常吃冬天不怕冷。

【莲藕炖羊排】食材：羊排适量，莲藕1节，胡椒粉，葱段，姜片，酱油少许，腌少许。花生油少许。

1，可干烧砂锅加入少许花生油，放入焯水的羊排慢慢煎至微微发黄，有油脂慢慢析出，加入上葱段姜片，再加入少许甜面酱和少许生抽炒匀上色。

2，加入适量的开水，大火烧开，加入适量的盐调味，改成小火继续慢慢炖大约30分钟，放入莲藕块，在加入少许胡椒粉，继续炖大约15分钟，出锅即成。

三：牛肉煲

牛肉是冬季少不了的食材，牛肉的营养非常丰富，是滋补的一把好手，在大雪节气到来之时，一锅牛肉煲吃得浑身暖和又舒服。

【牛肉白菜煲】食材：牛肉适量，白菜叶少许，豆腐泡少许，红薯粉条，香菜少许，生抽，甜面酱，葱段，姜片，花生油。

1，牛肉片放入盆中，加入少许料酒和玉米淀粉抓匀，再加入少许花生油锁住水分，砂锅中铺上白菜叶，再放入豆腐泡和泡软的粉条，放在炉火上。

2，铁锅烧热，放入花生油倒入处理好的牛肉片，中小火煸炒均匀，至牛肉片发白，加入葱段和姜片，倒入生抽和甜面酱上色提鲜，翻炒均匀，倒入砂锅中，小火慢炖即成。

大雪节气做1件事：

1，腌肉：俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”。随着大雪节气的到来，天气变得寒冷，也是家家户户腌肉、做香肠的时候，这个时候做好，过年正好可以当作年夜饭上独具风味的菜肴。

大雪节气忌1件事：

1，忌寒凉：大雪节气正值隆冬，天气寒冷，按照传统的饮食习惯，忌吃寒凉的食物。对于身体非常有害，这个时节要多喝热汤热水，驱寒保暖。

峰儿话语：

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