建军羊肉馆之味

建军羊肉馆之味

刘星

我再一次到高邑县，便急切地去寻建军羊肉馆。那馆子位于花园村北道口，339公路南侧，北边是古色古香、巍峨高大的县城西南关城门。

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（来建军羊肉馆磋一顿）

早就听闻建军羊肉馆已有二十多年历史，馆主曾是村党支部书记，后来弃政从商，在这方土地上打拼出如今的馆子。它呀，与其他羊肉馆着实不同。

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（羊头好香啊）

那羊肉的鲜，简直难以言表。馆主每日亲自从农户家中精挑细选合用的羊，现宰现杀。入口之时，那鲜意便在舌尖上舞动、跳跃。不像一般羊肉馆，用的多是冷冻许久的肉，有些甚至来自异国他乡，在冰柜里沉睡了不知多少年，鲜味早丢得一干二净。而这儿的羊肉，从宰杀到上桌不超二十四小时，那股子鲜，似山间清泉，潺潺地淌进你的味蕾，沁人心脾。这鲜，是自然的馈赠，是时间的杰作，是别处寻不到的妙味。

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（离骨羊排）

羊肉的香，更是一绝。馆内烹饪羊肉的法子多样，烤、煮、涮，样样精通。可馆主有个坚持，从不放那些过重口味的调料。如此煮出的羊肉，散发着一种质朴而自然的香，像是草原的微风，裹挟着青草与阳光的气息，直往人的心坎里钻。那香味，引得人馋涎欲滴，一旦尝过，便欲罢不能。最本真的味道，往往就是最勾人的香，它不张扬，却能在不经意间，让你深深着迷。

这儿的主食，多得叫人眼花缭乱。羊排、羊宝、羊骨头、羊蹄子、羊筋……羊身上的各类精华，都被巧妙地搬上餐桌。还有那羊肉包子、羊肉饺子，咬上一口，鲜香的肉汁在口中爆开，面皮的软糯与羊肉的醇厚完美融合，那滋味，怎一个“香”字了得。每一种主食，都像是一件精心雕琢的艺术品，承载着馆主对美食的执着与热爱。

馆子的环境，亦是叫人欢喜。位置得天独厚，地方宽敞，停车极为方便。室内刚刚装修过，焕然一新。置身其中，既有着品尝美食的愉悦，又有着环境带来的舒适，让人仿若身处一个美食与惬意交织的小世界。

这般的鲜，这般的香，这般丰富的主食，这般宜人的环境，构成了独一无二的建军羊肉馆。它就像一颗璀璨的明珠，镶嵌在高邑县这片土地上，散发着诱人的光芒，吸引着八方来客，让人忍不住一次次前往，沉醉在这独特的美味与氛围之中。