酱酒与大寒：时光沉淀的邂逅

2026年01月20日，大寒节气。

作为24节气中的最后一个节气，大寒标志着一年中最寒冷时段的巅峰，也预示着冬去春来、万物复苏的轮回即将开启。在这个天寒地冻的时节，斟上一杯汉代酱酒，感受其独特的魅力，与大寒节气碰撞出别样的火花。

大寒：寒极而暖的节气密码

大寒，斗指丑，太阳黄经达300°，通常于每年公历01月20日左右交节。此时，我国大部分地区处于三九、四九时段，寒潮频繁南下，风大低温，地面积雪不化，呈现出一片冰天雪地、天寒地冻的景象。古人云：“小寒大寒，冷成一团”，大寒之冷、深入骨髓。大寒过后，便是立春，新的轮回即将开始，万物开始蓄势待发，迎接春天的到来。

大寒不仅是一个气候上的节点，更承载着丰富的传统文化内涵。在这个时节，民间有“大寒迎年”的习俗，人们忙着赶年集、买年货、扫尘洁物、除旧布新，为即将到来的春节做准备。同时，还有尾牙祭、喝鸡汤等传统活动，寓意着驱凶迎祥、祈求来年风调雨顺。这些习俗，不仅是对传统文化的传承，更是人们对美好生活的向往和追求。

酱酒：时光雕琢的醇厚佳酿

酱酒，作为中国白酒中的主要香型，以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而闻名于世。它以优质的高粱和小麦为原料，采用“12987”传统工艺，经过端午制曲、重阳下沙、高温堆积发酵、高温馏酒等多道工序，再经过至少五年的窖藏陈酿，方才成就这一杯醇厚绵柔的酱香美酒。

酱酒的魅力，在于其复杂的香气和丰富的口感。轻启瓶盖，浓郁的酱香扑鼻而来，其中夹杂着淡淡的焦香和花香，复杂而协调。斟酒入杯，酒线绵长，酒花细腻，琥珀色的酒液在杯中荡漾。小酌一口，酒液在舌尖缓缓铺展，醇厚饱满的酒体顺滑而下，一股美意自丹田缓缓升起，让人倍感舒适和舒心。

酱酒与大寒：温暖身心的完美邂逅

酱酒与大寒的邂逅，体现在文化内涵的契合上。大寒是一个辞旧迎新的时节，人们在这个时候总结过去一年的得失，展望新的一年的希望。而酱酒，作为时光的见证者和沉淀者，也承载着人们对过去的回忆和对未来的期许。每一滴酱酒，都蕴含着岁月的痕迹和酿酒师的匠心，就像大寒节气一样，虽然天气寒冷，但却蕴含着希望。

品味酱酒，感受大寒的温暖与美好

在这个大寒时节，不妨备上一瓶优质的汉代酱酒，邀上亲朋好友，围坐在一起，共品美酒、共话家常。在品味酱酒的醇厚口感的同时，感受大寒节气的独特魅力。让我们在这个寒冷的时节里，与汉代酱酒相伴，与大寒同行，共同迎接春天的到来！