前门美食荟暨第三届丝路美食文化节开启 打造舌尖上的环球之旅

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人民网北京11月17日电（记者池梦蕊）11月16日，“中轴前门·中国 FUN”前门美食荟暨第三届丝路美食文化节在前门商业区开启。活动通过创造高品质消费空间，优化消费体验，将扩大内需的战略方针落到实处，助力国际消费中心城市建设。

作为永久落户前门的美食荟项目，延续既往，在汇聚八方美食的基础上，本次美食阵容全面升级，汇聚了众多非遗老字号、人气网红小吃与特色“丝路”风味。山东煎饼、武汉热干面、福建乌饭、三河酒酿醪糟、陕西油泼面等地道传统美食，与网红mini肉夹馍、哈尔滨锅包肉、现烤红肠等热门小吃同台亮相，更有印度飞饼、巴基斯坦手抓饭等异国风味惊艳登场。这些美食均现场新鲜制作，确保每一道风味的原汁原味。

为提升市民游客的参与感和舒适度，美食荟精心营造温暖惬意的冬日街景氛围，主办方在就餐区设置了精美的露营帐篷、休闲外摆桌椅、取暖装置以及夜间街景亮化装置，营造出独具魅力的夜间消费场景，为市民游客带来一场兼具味蕾感受与暖冬趣味的全新体验。北京烹饪协会发挥其行业指导作用，为前门美食节注入了专业的“品质基因”，协会对入驻的每家商户进行严格遴选，确保各类美食质优味正，特色鲜明。

美食荟项目获得市商务局、市文旅局、东城区委区政府的大力支持，旨在以前门街区为窗口，以美食为纽带，进一步传播北京中轴线文化，实现“文化传承有载体、商圈消费添活力、商户经营增收益、市民游客得实惠”多方共赢，助力前门地区成为全国文商旅融合发展的标杆示范区。

前门商业区将以“前门美食荟”本次开市为契机，将前门美食荟打造成为一个可持续的消费品牌。未来，美食荟将围绕不同节日、主题，陆续推出更多丰富多彩的活动，如美食快闪市集、京味厨艺大赛、民俗文化表演等，不断为前门这一城市窗口注入新鲜内容。

同期举办“第三届丝路美食文化节”特色美食快闪展卖，打造3天限时异域美食市集，带年轻人解锁“不用出国就能打卡的小众丝路风味”。西庭秀色的土耳其鸡肉卷、高加索烩鹿肉、贝斯隆奶酪、斯里兰卡红茶、狮王精酿、基辅罗斯餐厅的俄式大列巴、黑面包等百余款特色美食，用高颜值异域美食与沉浸式文化体验，刷新前门美食社交新场景。据了解，丝路美食节活动已经举办两届，今年是第三届，作为主办单位之一，西部马华集团旗下品牌不仅带来哈马尔罕的土耳其沙煮咖啡，还专门在现场设置西部马华非遗技艺互动体验区。

据悉，前门美食荟每日营业时间为10：30-21：00，活动地点为前门商业区广和广场、新潮胡同广场、阿里山广场等区域。

(责编：李博、高星)

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