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编辑：B

“几乎全都是预制菜！”

最近罗永浩的一句话，逼西贝开放厨房，现场炒菜。

西贝老板选择硬刚罗永浩，扬言没有预制菜，甚至要起诉罗永浩。

罗永浩见招拆招，悬赏10万元搜集西贝预制菜线索。

为了挽回声誉西贝直播后厨炒菜，当记者去试吃后，表情一言难尽。

什么纯天然无污染，现吃现做，都是一股子塑料袋的味。

还有什么吃的可以进嘴？这背后究竟有什么秘密？

罗永浩炮轰西贝

9月10日是教师节，但是对于中国餐饮界的扛把子“西贝”来说，是水深火热的一天。

微博大V罗永浩在微博上吐槽西贝。

“好久没有吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎都是预制菜。”

“又贵还恶心，希望国家早日推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”

消息一出，网友开始关注这件事。

罗永浩的微博转发上万次，点击量突破千万，“罗永浩吐槽西贝”的话题登顶热搜。

陷入预制菜风波里的西贝回应，店里的食材都是现吃现点，不存在预制菜。

还特别强调店里的炒菜都是新鲜的蔬菜，现场炒制。

然而，这样的说法并没有让广大网友信服，反而加大了舆论的风向。

9月11日，西贝的创始人贾国龙在网上回应罗永浩“全部都是预制菜”的说法。

他表示，罗永浩是诬陷，要起诉他。

罗永浩也不是忍气吞声的主，他决定和西贝“硬刚”到底。

罗永浩晒出了账单，还原了在西贝用餐的情景，5个人点了十几道菜花了六七百。

他称烤羊排是隔夜重烤的恶心味道，葱香烤鱼其实是味道醇厚的葱“腥”烤鱼。

不管吃哪一道菜都有股隔夜的味道。

这些菜品没有一个是滚烫的，全部都是温的，不是现场现做的。

贾国龙说罗永浩骗人，说他用晚餐还对服务人员说“挺好的”。

罗永浩直接反驳他，菜又不服务员做的，我回应他是礼貌。

除此之外，罗永浩还把这次的“口水战”升级到了“证据战”。

他在微博上发布悬赏：如果有网友拿出西贝预制菜的证据，奖励10万元。

消息一出了解西贝内幕的退役员工，当时就加了私信和罗永浩联系。

网友一听能提供线索，立马开启侦探模式。

一位博主发布一张照片，上面是西贝中央厨房成品的包装袋。

上面写着“熟肉制品”生产日期是24年12月，保质期是9个月。

还特别注明加热后食用，不能直接提供给消费者。

这张照片成了罗永浩反击西贝的第一份有力的证据。

罗永浩在网上质问西贝和他的创始人，如何解释网友提供的证据。

西贝不解释，反而表示“一定会起诉”，罗永浩坚决回应“来吧，已经准备好了”。

为了反击罗永浩，西贝做了一个惊人的决定。

西贝直播后厨

这场预制菜风波已经影响到西贝的生意，收入减少200万。

很多人劝西贝创始人贾国龙不要硬刚。

然而贾国龙表示，就算生意不做了，也要争个黑白。

9月12日，贾国龙宣布西贝的全部门店上架“罗永浩菜单”，同时开放后厨。

谁承想，信誓旦旦说没有用预制菜的西贝，在直播后厨栽了一个大坑。

西贝还强调“罗永浩菜单”一共有13道菜，不用全部都点完，建议只点其中的几道菜。

最重要顾客可以随时进后厨参观，如果不好吃，随时退单退款。

记者也来到西贝的后厨开始直播采访。

后厨展示了食物的处理包括炒制，看起来没有问题，其实漏洞百出。

镜头前不是一个个独立的锅，而是几口又深口又大的大锅。

难道炒一个菜就要用这么大的锅？厨师能提的动吗？

网友开始吐槽，这根本就不是炒菜的锅，而是添满水加热预制菜的锅。

随后厨师长的话更是应证了网友的话。

厨师长介绍，西贝的后厨没有明火，用的都是电磁炉，还特意强调就是炒菜和明火的味道一样。

饭店炒菜都有“锅气”，这样炒出来的菜才好吃，厨师长的话更是让网友对西贝失望。

后来的聊天中，西贝的形象彻底坍塌。

西贝的羊肉串可以隔夜卖两天，强调不是预制菜是前置处理。

当记者再次问西贝有没有隔夜菜的情况，厨师这样解释。

有隔夜的菜，都是半成品可以吃三顿，羊排上午买一餐，下午买一餐，第二天还能再卖。

还特意称隔夜菜不影响出餐的情况。

记者看了烤鱼的制作过程，厨师很快从柜子里拿出已经处理好的冷冻鱼。

把包装袋撕开，拿出鱼肉放在水龙头下冲洗干净。

放在烤盘上刷过酱料，等到烤箱温度上来就放进去直接烤。

记者发现这条冷冻鱼的保质期竟然有18个月。

多种添加剂的冷冻鲈鱼，冷冻的炸茄子，速冻的西蓝花，都装在独立的袋子里。

等到顾客要的时候直接加热蔬菜和酱料包，这不是赤裸裸的预制菜吗。

随后记者点了一份菜，更是把西贝“预制菜”推上了另一个高度。

记者试吃，一言难尽

记者点了“罗永浩菜单”中的大盘鸡拌面。

也许是后厨的人看着镜头紧张，手忙脚乱，看起来不像是熟练的工作人员。

厨师从袋子里拿出食材，放在锅里开始加热搅拌。

几分钟后就出锅了，网友在弹幕上开始留言。

“速度这么快，完全没有看到放盐的步骤，菜就做好了”。

当记者拿起筷子抄起一块鸡肉开始试吃的时候，只咬了一口，表情一言难尽。

没有任何的评价，就让服务员打包带走。

网友开始在直播间点菜，让西贝炒个简单的“蛋炒饭”。

后厨的人把网友的建议放到旁边，根本不去理会。

西贝为了堵住“不炒菜”的言论，仅仅只是一夜之间，网上冒出了很多“西贝炒包菜”的视频。

原来厨房里看不到的各种调料，这个时候也冒了出来。

眼尖的网友还发现，厨房里最常用的刀，也少的可怜。

就算包菜能手撕，那其余的菜也能手撕吗？

西贝的后厨已经让创始人贾国龙的“非预制菜”的说法站不住脚。

这是我们看到的“预制菜”，那些藏在各个冰柜里的其他菜品还没有曝光。

罗永浩的“十万元悬赏线索”还在进行，西贝还在“自证清白”。

虽然现在西贝的收入大量减少，形象受到很大损害。

如果他能把所有菜品的制作方式进行公布，或许会挽回形象。

结语：看看我们平时点的外卖，有多少是大火现炒，不是冷冻食材。

希望所有餐饮者能保证食物的新鲜，坚守诚信。

你怎么看待这件事，你能接受预制菜吗？欢迎在评论区留言讨论。

参考信息：大河报——2025年9月12日——西贝承认部分菜品是隔夜菜，厨师长称不影响品质！后厨直播吸引超200万人观看，部分菜品制作过程曝光

读创——2025年9月12日——“预制菜”风波愈演愈烈！深圳商报·读创记者直击西贝后厨，现场体验“罗永浩菜单”

新黄河——2025年9月12日——罗永浩再发文怼西贝预制菜，相关人士：在大家眼中中央厨房、食品工厂出来的都是预制菜
百度百科——9·10罗永浩吐槽西贝事件