广州知名酒楼即将停业！网友：可惜了

近日，广州市渔民新村（杨箕店）门口贴出停业告示。告示显示，渔民新村（杨箕店）将逐步暂停营业，并将于2025年5月15日完全停业。

渔民新村（杨箕店）位于广州杨箕村牌坊旁的富力东山新天地四楼，据店员透露，杨箕店将在5月15日22:00正式结束营业，持本店会员卡的顾客可前往就近门店及其他门店用餐消费，而对于本次结业原因， 店员只是回复租约到期。

对于杨箕店的闭店消息，食客们也感慨万千。“这里承载了我们家太多回忆。”一位老顾客不无感慨地说，从入伙酒到日常饮茶，再到带着孙女观赏活鱼虾蟹的欢乐时光，都让他难以忘怀。随着杨箕店的关闭，周边居民又少了一个熟悉的聚餐去处。

网友评论

近两年
渔民新村的版图一直在收缩

据了解，渔民新村公司拥有渔民新村、东江海鲜酒家、太平馆西餐厅、粤港潮楼等多个餐饮品牌。

2005年，渔民新村首家门店在广州番禺开业。渔民新村定位为海鲜酒楼，酒楼里拥有“海鲜超市”“海鲜餐厅”，定位中高档。不过，相比起前几年，渔民新村的价格明显下跌，大众点评网显示，其各个分店的人均价格为80-202元不等。

在2019年巅峰时期，渔民新村集团光直营门店就有28家，门店遍布广州、佛山、上海、南京等多个城市。

如今据窄门餐眼数据显示，渔民新村在营门店数只有5家。从2020年以来，渔民新村集团旗下多家门店就被曝歇业甚至关店，去年渔民新村集团就在广州陆续关闭了芳村店、天河店以及陪伴了老广29载的东江海鲜酒家（艺都店）。

而传统酒楼选择结业的最直观原因是难以承受高昂的运营成本。

这些以婚宴、商务宴请为主要场景的酒楼通常采用独栋、大店模式，经营面积从2000平方米到上万平方米不等，导致租金成本居高不下。

▲渔民新村芳村店结业撤场画面
图源：美食导报 王慧颖/摄

但行业并非失去市场需求或面临淘汰，众多酒楼正通过转型探索新的生存路径。

其中，一些酒楼选择在装修及菜品上创新，如大三元酒家。其始建于1919年，2004年结业后于2024年以全新面貌回归。重开的大三元在保留过去金钱鸡、太爷鸡、红烧大裙翅等大三元名菜基础上，融合了更多现代的烹饪手法潮流菜。

此外，传统酒楼还在多维度拓展增量空间，如广州酒家不仅打造特色门店，还发展利口福食品线，开发小程序，将外卖与零售融合，推出预制菜业务等。

无论是特色空间的营造，还是多元业态的延伸，传统酒楼的每一次突围都在证明：破茧重生的关键，在于持续迭代的商业逻辑。

你光顾过这家酒楼吗？

来源：南方都市报、美食导报、奔赴新闻、网友评论

责编：李佳妮

编辑：徐安妮