走！去吃羊肉馆子

入冬的仪式感

往往就从一碗热气腾腾的羊肉开始

今天

小溧就为大家整理了一份

溧水必吃的羊肉馆子清单

话不多说

赶紧一睹为快！

　　作为溧水本地人口耳相传的“十年老字号”，这家店堪称羊肉界的口碑担当。无论是豪迈的烤羊腿、烤全羊，还是经典不衰的羊肉火锅，一年四季都人气爆棚。

　　店内羊肉可选择带皮或不带皮，其中白切羊肉与羊肉锅最受青睐。白切羊肉肉质紧实，原香十足，蘸上秘制酱料更是鲜而不腻；羊肉锅有红汤与白汤两种口味，肉质软烂入味，搭配大白菜、油豆腐果等配菜，暖心又满足。

　　值得一提的是，他家对羊肉膻味处理得恰到好处，羊排软烂中带着嚼劲，每一口都是享受。熟客李先生感叹：“天气一冷，我就爱来这儿，羊肉锅的汤我都能连喝好几碗！”

　　这家营业至凌晨1点的“深夜食堂”，是夜归人暖胃又暖心的不二选择。虽然今年9月才正式开业，却已凭借地道的贵州风味，迅速圈粉无数。

　　老板来自贵州，坚持从家乡运来黑山羊、酸菜、辣椒等原产地食材，只为还原最纯正的黔地风味。招牌羊肉粉与羊肉面，提供干拌与汤底两种选择。汤底历经数小时熬制，浓郁醇厚，米粉和面入口滑爽，每一根都裹着浓郁的羊肉香。

　　店内还推出羊肉火锅，羊杂、羊肝等丰富配料，再点一份特色包浆豆腐，一口入魂。而灵魂所在，莫过于那勺油香四溢的贵州辣椒——拌入粉或面中，香辣开胃，回味悠长。来自贵州的胡先生品尝后连连称赞：“这羊汤的味道，和老家一模一样，太亲切了！”

　　说到洪蓝的羊肉美食，这家网红店绝对不容错过，即便经常大排长龙，也挡不住食客们的热情。

　　羊肉面分清汤与红汤两种，清汤醇厚鲜美，红汤香辣过瘾。经过数小时文火慢炖的羊肉，酥烂入味，轻轻一拨即骨肉分离，且毫无膻气。搭配每日现做的手擀面，筋道爽滑，暖胃又扎实，一碗下肚，寒意全消。

　　“我们家最畅销的是羊腿面和羊排面。”老板介绍道。除了招牌面条，店内还提供羊肉火锅系列，羊排、羊腿、羊肉等皆可入锅。在凛冽冬日，与亲友围坐一桌，共享一锅热气蒸腾的羊肉火锅，无疑是这个季节最温暖的慰藉。

这个冬天

不妨从一碗暖心的羊肉汤开始

让香气四溢的羊汤

温暖你的身心

记者 | 经玉萍