中国卤味飘香全球，看紫燕百味鸡如何稳步扩张海外版图

作为卤味行业佼佼者，紫燕百味鸡在深耕国内市场的同时，也在稳步推进海外扩张战略，构建更立体化的海外发展矩阵，目前，不仅成功进入了澳洲和北美市场，还启动了尼泊尔生产基地的建设项目，通过全球化的供应链建设为品牌出海提供支持与保障。

去年，紫燕百味鸡迈出了国际化发展的第一步，在澳洲连开多店，吸引了海外华人和当地居民的目光。今年，紫燕百味鸡则聚焦北美市场，采取华人商超渗透+直营门店开拓的组合策略，3月时，包装类产品上架美国大华连锁超市，依托其分布于全美11个州64家门店的网络，迅速触达百万华人消费群体，在取得热烈反响后，紫燕百味鸡北美首店于4月在纽约开业，标志着海外战略进入新阶段。

在海外经营的过程中，本土化是紫燕百味鸡不得不思考的问题，既要保留中国卤味的特色风味，又要在品质标准和口味上满足当地消费者的期待。为解决这一问题，紫燕百味鸡采取了“标准化生产+本地化运营”的战略，采用小锅卤制的生产模式，确保产品新鲜、且达到食安标准；同时，在装修、菜单、选品等方面充分调研市场情况，适配当地的消费习惯。

在此基础上，紫燕百味鸡意识到，原料和成本问题是全球发展的制约因素之一，必须建立起自有的海外供应链。今年4月，紫燕百味鸡宣布投资建设尼泊尔生产加工基地，一方面，当地优质的牛源资源将直接为生产赋能，另一方面，长远来看可以有效规避海外贸易壁垒风险，并成为“一带一路”倡议下中尼经贸合作的典范。

作为中国卤味的一张名片，紫燕百味鸡走向海外不仅是一个品牌被看见，更是中华美食文化的广泛传播。当紫燕百味鸡作为唯一中餐代表亮相澳大利亚新春会，更多海外友人开始对中国的美食产生好奇；当紫燕虎皮凤爪荣获比利时国际风味评鉴所“美味大奖”，意味着中式佐餐卤味获得了更多人的认可。未来，随着紫燕百味鸡的步伐迈向更多国家地区，相信会有更多人尝到中国卤味，爱上中国味道！

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