“家家弥勒佛，户户观世音”，在传统文化中，观音菩萨是人们心目中最受敬仰和信奉的神仙之一，她普度众生，救苦救难，能够洞察世间一切烦恼的根源，并指引众生走出迷途。

明天是农历六月十九日，也是传统的“观音诞”，据说观音菩萨在这一天成道。所以每逢这一天，人们都要焚香祭拜观音，希望她可以保佑自己以及家人平安健康，福运连绵。

作为一个传统的日子，往往民俗中会和美食密不可分，那么观音诞自然也不例外，正所谓“3菜不上桌，福气不进门”，观音诞别忘记吃3种美食，讨个好彩头，家庭团圆，平安喜乐。

第一菜：豆腐

观音诞民间讲究不能杀生吃荤，认为这是对神明的大不敬，所以饮食上我们要以素斋为主。那么在素斋中豆腐是必不可少的，因为豆腐不仅营养，而且寓意也好，象征着“都福”、“都富”。

推荐食谱【浇汁豆腐】

主要食材：豆腐、淀粉 葱蒜 芝麻

1、首先准备小碗，调一个灵魂料汁，放一勺蚝油，一勺白糖，三勺生抽，半勺淀粉，适量清水搅拌均匀备用。

2、豆腐切成大小均匀的块，然后表面均匀的裹上一层淀粉。

3、锅里多来点油，油热后放入豆腐，中火慢煎，把豆腐一直给它煎到表皮金黄酥脆，然后盛出备用。

4、重新起锅放入蒜末炒香，然后再倒入料汁炒出香味，最后放入豆腐翻炒均匀，出锅前撒上葱花，白芝麻即可。

第二菜：生菜

生菜也是观音诞必吃的食物，生菜富含丰富的膳食纤维，生菜寓意着“生财”，所以寓意也特别的好。如今正是炎热的夏季，多吃一点生菜对身体好处多多。

推荐食谱【蚝油生菜】

食材：生菜，蒜末

1、首先准备生菜，然后放入清水，加点盐浸泡，可以清洗的更加干净。

2、锅里加水，水开放少许盐和少许油，把青菜下水10秒左右，烫好装盘备用。

3、热锅凉油，油热下蒜末，炒香后倒入2勺蚝油，1勺生抽，少许水淀粉炒均匀。

4、料汁烧开后，淋到生菜上即可。

第三菜：面条

北方人每逢重要的节日喜欢吃面条，因为现在刚好是新麦丰收不久，吃点面条庆祝五谷丰登。同时面条绵长喻意生命延续，供奉后全家分食可沾福气。

推荐食谱【清汤面】

主要食材： 挂面、青菜、葱花、鸡蛋、

1、碗里放2勺生抽、1勺香油、少量盐和鸡精，倒入开水冲开。

2.热锅凉油，放葱花小火炒出香味后控油捞出放入面条汤中。用剩下的油煎个鸡蛋。

3.水开下挂面，煮2-3分钟，放青菜烫至断生，捞出面条和青菜放入汤中。

明天就是六月十九“观音诞”了，大家记得吃这3菜，为自己和家人讨个好彩头！评论区留下“求佛赐福平安，赐我健康，消除一切灾难，保佑家庭和美幸福万事兴”。