“霜降一碗汤，不劳医生帮”，深秋气温跳水，寒风钻缝，喝上一碗热汤不仅暖身，更能补养身体、抵御寒气。今天就分享4款适合霜降前后喝的汤品，做法简单还解馋，全家都能喝！

养生鸽子汤

✅【食材】（2 - 3人份）

鸽子 1只、山药 150克、莲子 20克、红枣 5颗、枸杞 10克、姜片 适量、葱花 少许、盐 适量、面粉 少许

✅【做法】

步骤1：处理鸽子

将鸽子去头、去爪子，剩下的部分切块，放入少许面粉清洗干净备用。

步骤2：焯水去浮沫

鸽子和姜片凉水下锅，水开后撇去浮沫。

步骤3：炖煮莲子和红枣

撇去浮沫后，加入莲子、红枣，小火炖40分钟。

步骤4：加入山药

时间到后，放入山药，再炖20分钟。

步骤5：调味出锅

最后加入枸杞、葱花和盐调味，煮1 - 2分钟即可。

✅【功效】

一鸽胜九鸡，鸽子肉营养丰富，富含蛋白质，易于消化吸收，能为身体补充能量，增强体质；山药健脾益胃，可帮助调理因季节变化可能出现的脾胃不适；莲子养心安神，红枣和枸杞则能补气养血，多种食材搭配，能让身体更好地适应霜降后的寒冷天气，起到滋补养生的作用。

红薯银耳莲子羹

✅【食材】（2 - 3人份）

红薯 1个（约200克）、干银耳 15克、红枣 5颗、莲子 15颗、冰糖 20克、枸杞 10克

✅【做法】

步骤1：泡发银耳

取适量干银耳提前泡发，泡发后撕成小朵。

步骤2：炖煮银耳、红枣和莲子

将泡发好的银耳、红枣、莲子放入锅中，加入适量清水，炖煮40分钟。

步骤3：加入红薯和冰糖

放入切成块的红薯，加入冰糖，继续煮20分钟。

步骤4：出锅

出锅前撒上适量枸杞即可。

✅【功效】

红薯富含膳食纤维和多种维生素，能提供充足能量，还可促进肠道蠕动 ，预防秋燥引起的便秘；银耳有滋阴润燥、养胃生津的功效，能缓解干燥气候对身体的伤害；莲子养心安神，有助于改善因季节变化导致的睡眠质量下降问题；红枣和枸杞则可以补气养血，增强身体抵抗力，帮助人们更好地适应霜降后的气候变化。

橄榄油柑瘦肉汤

✅【食材】（1 - 2人份）

瘦肉 150克、橄榄 8 - 10颗、油柑 8 - 10颗、盐 适量

✅【做法】

步骤1：处理食材

将瘦肉洗净切片；橄榄和油柑稍微拍碎 。

步骤2：炖汤

把所有食材放入炖盅，加入适量清水，炖煮1.5小时。

步骤3：调味

喝之前加入适量盐调味即可。

✅【功效】

霜降时节气候干燥，橄榄具有清肺利咽、生津解毒的功效，能缓解秋燥引起的咽喉不适；油柑可清热利咽、消食健胃，帮助改善因季节变化可能出现的消化功能减弱问题；瘦肉富含蛋白质，能为身体补充能量。多者搭配，不仅能滋阴润燥，还能增强身体在霜降时节的适应能力 。

党参山药甲鱼汤

✅【食材】（2 - 3人份）

青黄背甲鱼 1只、党参 15克、玉竹 15克、山药 200克、灰枣 5颗、陈皮 5克、生姜 适量、枸杞 10克、盐 适量、白胡椒 少许

✅【做法】

步骤1：处理食材

党参、玉竹清洗干净；山药去皮切段；陈皮浸泡后刮去白瓤；灰枣去核；宰杀好的甲鱼去掉内脏、黄油，去掉指甲、尾巴，用80度热水烫一下，去掉表面沙皮后切块，加姜片、料酒焯水，温水洗去表面浮沫备用。

步骤2：煸炒甲鱼

锅中放少许油、姜片，把焯好水的甲鱼煸炒干水分，加入开水滚2分钟。

步骤3：炖煮

烧开水的甲鱼撇去浮沫，转倒入砂锅中，放入党参、玉竹、灰枣、陈皮等食材，一起煲1.5小时，最后40分钟放入山药。

步骤4：调味出锅

出锅前加入枸杞，适量盐、白胡椒调味即可。

✅【功效】

甲鱼营养丰富，富含优质蛋白质等营养成分，能为身体补充能量；党参可补气养血，玉竹能滋阴润燥，山药健脾益胃，多种食材搭配，能起到益气养血、滋肝肾、健脾补虚的作用，有助于增强体质，让身体在霜降时节保持良好状态。

来源：元气生活手札