茅台“光瓶酒”爆火后，又一白酒杀疯了，定价128引中产抢购

花大价钱买的酒,结果发现大部分成本都用在了精美的包装、华丽的营销上,真正喝进嘴里的酒体品质却差强人意。更让人头疼的是,现在市面上的白酒价格越来越不透明,花了冤枉钱还不一定买到好酒。

光瓶酒逆袭

当茅台推出台源光瓶酒引爆市场后,整个行业都意识到:消费者正在回归理性,开始重新审视"性价比"这个词。

根据最新数据,2024年光瓶酒行业市场规模已超过1500亿元,年复合增长率达17%,远超行业平均水平。

光瓶酒爆火的两个核心原因:

1)消费理性化的必然结果。过去十年,白酒消费的主流逻辑是 "价格 = 价值",但现在消费者开始追求 "少喝酒、喝好酒",光瓶酒去除了包装溢价,直接以品质说话。

2)品质化的推动。随着固态发酵技术、智能化酿造工艺的普及,光瓶酒的口感和品质大幅提升,很多名酒企业甚至采用与高端产品相同的基酒,仅通过简化包装降低成本。

在这场光瓶酒浪潮中,有一款酒南池翠N9最近特别火。定价128元,却引发了中产阶层的疯狂抢购,甚至出现了"到货即爆单"的现象。

其诞生于四川邛崃,这里是中国浓香型白酒的核心产区,有着"中国白酒原酒之乡"的美誉。酒厂成立于1988年,是四川老八大原酒厂之一,曾经是全国一线大牌名酒的基酒供应商。

说到白酒品质,窖池是关键中的关键。2023年,酒厂的窖池群获评"中国四川白酒金三角名优窖池群",与五粮液的窖池同批入选。

俗话说"千年老窖万年糟",这些窖池平均窖龄超过40年,酿造的酒香气更浓郁,口感更醇厚。

采用高粱、大米、小麦、糯米、玉米五粮配比,恪守大曲浓香古法工艺。调味老酒达到15年,基酒年份也有9年。这样的年份组合,在128元的价格带是非常难得的。

现在家里常备两箱,每天小酌一杯也不会有经济压力。

前段时间待客用了两瓶,开瓶就能闻到浓郁的窖香,伴随着粮香和陈香,香气纯正协调,没有丝毫杂味。入口绵柔醇厚,甜润感明显,酒体丰满,层次感强,回甘45秒以上,不输400元以上的一线大牌。

有亲戚进行盲评,认为口感八分像五粮名酒。电商平台复购率高达85.3%,这样的数据说明了消费者的认可程度高。

在这个浮躁的时代,老国营酒厂能够坚持品质至上,不搞过度包装,不做虚假宣传,这种工匠精神值得我们尊重。

在研究光瓶酒市场时,还发现了一款来自江西的好酒临江王T6。

产自江西樟树,这里是中国特香型白酒的核心产区。酒厂前身是国营二轻酒厂,有着给名酒供应基酒的经验。原料只认本地的"赣晚籼"大米,配以深层井水,在红褚石条垒成的酒窖里慢慢发酵。

基酒陶坛中窖藏整整6年,开瓶能闻到淡淡的米香,混合着些许窖陈香,入口清甜,好喝不易上头。

很多人认为白酒越陈越香,但如果储存不当,反而会影响酒质:

储存环境:温度保持在15℃-25℃,相对湿度60%-70%,避光存放。

密封处理:拧紧瓶盖后,用生料带缠绕瓶口3-5圈,再用保鲜膜包裹,最后用透明胶带缠紧。

存放姿势:必须直立存放,避免平躺,防止酒液腐蚀瓶盖导致渗漏。

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