活动预约 | 豆腐寻味·省级非遗西门豆腐制作体验

在云南建水，有一种传承千年的美味——西门豆腐。它诞生于建水西门片区，依托当地独特的地下水（西门大板井之水），以优质黄豆为原料，经泡豆、磨浆、煮浆、点卤、压制等传统工序精心制作而成 。

作为省级非物质文化遗产，建水西门豆腐承载着建水人的饮食记忆与工匠精神，是游客到建水必尝的特色美食。一口咬下，尝的是豆腐的鲜美，品的是建水的历史与烟火。

，时长01:47

这个周六

建水西门曾记豆腐坊

邀您沉浸式体验

省级非物质文化遗产项目

西门豆腐制作技艺

活动亮点抢先看

【亲手体验】从选豆、磨浆到点卤、成型……亲身参与传统豆腐制作的关键流程。

【大师亲授】豆腐制作技艺（建水西门豆腐）县级代表性传承人现场演示，揭秘百年老店的独门技艺与匠心。

【寻味本源】了解一块好豆腐诞生的奥秘，感受食物最本真的风味与文化传承。

【触摸历史】走进承载技艺的老作坊，聆听豆腐背后的故事。

专属福利——全民打call赢门票！

活动日期：2025年6月1日—6月30日

参与内容：参与“传承千年文脉·乐享非遗之美”新时代文明实践暨非遗亲子体验月系列活动/非遗探店体验。

参与方式：通过个人社交媒体账号（如微信视频号、抖音、小红书等）进行直播，或发布相关视频/图文，必须带上话题#建水非遗体验月# 和#新时代文明实践#。

活动奖励：活动期内发布内容流量（播放量/阅读量等）排名前10名的用户，将获得建水七大景区联票！包含：文庙、朱家花园、朝阳楼、团山民居、云南提督学政考棚、临安府署、稻田公园亲子乐园。

登记须知：有意参与者请务必于2025年7月2日前联系建水县委文明办进行登记确认。

联系方式：7657491

活动详情

招募对象

15组亲子家庭（1位家长+1位孩子）

活动时间

2025年6月28日（星期六）下午14:30-16:30

活动地点

建水县西门曾记豆腐坊

预约方式

名额有限！这是一次难得的深入体验传统非遗文化的机会，赶快扫描下方二维码加群报名参与活动吧！

老师介绍

曾福康，1993年生，豆腐制作技艺（建水西门豆腐）县级代表性传承人，“板井豆腐坊”第6代传人，曾多次参与豆腐制作技艺（建水西门豆腐）参展，西门曾记豆腐坊获评省级非遗工坊称号。

快来西门曾记豆腐坊

亲手制作一块属于自己的

充满豆香与匠心的豆腐吧

编辑：高铭睎

审核：苏浩伦

法律顾问：云南毛荣芳律师事务所 毛荣芳律师 13808775229