现在的人越来越讲究养生，动不动就爱在早晨折腾点“养生水”，什么柠檬水、红枣水、枸杞水、桂圆水，各种花样层出不穷。

特别是桂圆水，最近在一些健康节目上又被提起，说什么“早上空腹喝桂圆水，能补气养血、健脾安神”，不少人听完后立马照做。

但医生提醒，桂圆虽好，也不是人人适合，更不能乱喝。早上空腹干桂圆泡水喝，一个月下来，身体确实可能出现一些变化，只不过，有好也有坏。

首先得搞清楚桂圆到底是个什么东西。桂圆也叫龙眼，南方人吃得多，干制之后叫干桂圆。中医里讲它“性温、味甘”，有补心脾、养血安神的作用。

现代营养学的分析也挺细：每100克干桂圆含糖量高达70克左右，还有一定量的蛋白质、维生素B族、铁、钾、镁等微量元素。

换句话说，它属于高能量、低脂肪、微量营养素比较丰富的食材。也正因为糖分太高，空腹喝桂圆水时，血糖会升得特别快，这是第一个需要警惕的点。

医生指出，如果是年轻人、身体代谢能力强，空腹喝一次桂圆水可能问题不大，但要是每天喝，尤其是中老年人、有糖尿病倾向的群体，那就容易出事。

因为早晨刚起床时，身体的血糖调节能力处在较为敏感的状态，空腹摄入高糖食物，会刺激胰岛素大量分泌，一旦胰岛功能本来就不太好，血糖波动就会变得更加剧烈。

有研究数据显示，中国成年人中糖尿病前期的比例超过35%，这意味着大约每三个人里就有一个血糖异常。如果这部分人天天早上空腹喝桂圆水，长久下去，血糖问题可能提前爆发。

不过话又说回来，桂圆确实不是“坏东西”。医生也承认，它含有的维生素B族，特别是维生素B6，对缓解焦虑、改善睡眠有帮助。桂圆中还含有少量色氨酸，这是合成“快乐激素”——血清素的重要原料。

对那些长期睡不好、精神紧绷的人来说，适量喝点桂圆水，晚上确实能睡得更沉。尤其是女性，在月经周期紊乱、气血偏虚时，桂圆有一定的调节作用。这也是很多人喝了之后觉得“整个人精神好了”的原因。

有营养专家做过实验，用10克干桂圆泡200毫升热水，测定其溶液的糖含量，大约在4%—6%之间。换句话说，一杯桂圆水的含糖量接近一杯可乐的一半。

长期这样喝，热量累计起来并不低。有些人觉得自己没吃甜食，其实每天的桂圆水已经在悄悄“喂胖”身体。尤其是脂肪肝、高血脂人群，医生建议能不喝就别喝。糖一旦摄入过多，肝脏就得拼命代谢，脂肪堆积也就难以避免。

从另一个角度看，桂圆的温补属性，在冬天喝确实挺合适。天气冷，血液循环慢，手脚冰凉的人喝点桂圆水，身体会暖起来，这是因为它能促进血液循环、提高基础代谢。

尤其是女性体质偏寒、容易痛经的情况下，桂圆加红枣、枸杞泡水，是个不错的搭配。医生提到过，很多人在冬天早上手脚冰得发麻，喝了桂圆水后，末梢血管扩张，血液流通变快，确实能缓解症状。

不过要注意，这种“暖”是暂时的，并不是治本之法。如果本身是阴虚火旺、经常口干舌燥、脸上长痘的，那喝桂圆反而会火上加油。

另外，医生还特别强调一点，桂圆属于高钾食物，对于肾功能不全的人来说，不宜多吃。肾脏代谢钾离子的能力下降后，血钾一旦升高，可能出现心律不齐、乏力等问题。

临床上曾经有老年人因天天喝桂圆水导致高钾血症的案例。虽然不多见，但足以说明问题——养生不能盲目，尤其是上了年纪的人，身体器官不像年轻时那样扛得住。

再说回“空腹”这件事。空腹喝东西确实能更快吸收营养，这一点没错，但问题是，不是什么都适合空腹喝。医生指出，空腹状态下胃酸浓度高，如果饮品中糖分太多，会刺激胃酸分泌，时间一长，可能造成胃部不适甚至反酸。

桂圆水偏甜、温性强，本身就容易引起胃火旺盛的人上火，所以并非人人都适合早晨第一杯就喝它。尤其是那些舌苔黄、容易口干、便秘的人，空腹喝桂圆水只会让症状更明显。

当然，桂圆水也有它独特的优势。现代营养研究发现，桂圆提取物含有多种多酚类抗氧化成分，能帮助清除体内自由基，减轻细胞氧化损伤。

在一项发表于《食品化学》杂志的实验中，研究人员发现桂圆提取物能显著提高实验小鼠的抗氧化酶活性，这说明它确实有助于延缓衰老、增强免疫力。

所以，适量饮用桂圆水对体质虚弱、经常感冒的人，可能有一定好处。关键就在“适量”两个字上。医生建议，一天泡5到6颗桂圆即可，别超过10颗，否则热量和糖分都太高。

同时，还有人喜欢加红枣、枸杞一起泡，觉得这样补得更全面。医生倒是提醒，这些都是高糖食物，叠加在一起，糖量翻倍，对中老年人其实并不友好。

如果非要搭配，那可以试试桂圆配菊花、绿茶或者山楂，能起到平衡作用，既有补气血的功效，又能防止太燥太腻。毕竟桂圆性温、山楂微酸，两者中和，既能补，又不至于上火。

从长期来看，空腹喝桂圆水确实会让部分人感到精神变好、气色红润，但这并不代表健康水平真正提高。很多时候，这种变化只是糖分快速进入血液后带来的“假能量”，过一会儿反而容易疲倦。

医生总结说，如果想真正从桂圆中受益，最好放在晚上或饭后喝，尤其是睡前一小时，用几颗干桂圆泡点温水喝，既能安神助眠，又能避免血糖波动。长期这样坚持，对改善睡眠质量确实有帮助。

总的来说，它就是一种营养价值不错但糖分高的补益食品。医生反复强调：任何食物都有适合和不适合的人群，关键在于“怎么喝”而不是“喝不喝”。

对血糖正常、体质偏寒、经常熬夜的人来说，桂圆水是个不错的调理饮品；但对糖尿病人、肥胖者、火旺体质的人，就要尽量避免空腹饮用。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考资料

[1]龙眼-枸杞-红枣营养餐粉的研制及其体外调节肠道菌群作用黄菲. ,现代食品科技,2021-11-09