聚焦丝博会 | 千年丝路绽新彩 榆林美食香飘丝博会

【来源：榆林日报】

5月22日，第九届丝博会正在火热进行。在这场国际经贸交流盛会中，以“千年丝路 烟火榆林”为主题的榆林美食馆，凭借浓郁的地域特色与独特魅力，吸引着八方来客，成为美食展区备受瞩目的焦点。

步入展区，24个餐饮档口有序排列，热气腾腾的羊肉面香气四溢，浇上秘制蘸料的佳县包头肉晶莹剔透、脂香诱人，定边剁荞面、传统米酒、油馍馍、清涧煎饼等特色美食琳琅满目，引得往来客商、游客纷纷驻足品尝。

在众多美食中，榆林特色剁荞面颇受关注。 “昨天是第一天开馆，剁荞面就卖了一百多份，来参观的展商代表对我们的荞面很认可。”定边李霞剁荞面负责人李霞说。 “我是走出家乡的榆林人，这次参加丝博会，能够品尝到熟悉的剁荞面，倍感亲切。”参展商袁生岐感慨地说。

据了解，本届丝博会榆林美食馆总面积510㎡，以鲜明的“榆林蓝”为主基调，外墙绘有榆林美食、地标景点、方言墙等。

“今年是我第三年参加丝博会，通过这个平台，让榆林的特色非遗美食得以展示，也赢得了越来越多参展商代表的认可。”佳县军军包头肉负责人赵洋说。

一碗热气腾腾的美食，承载着千年丝路的厚重历史；一缕绵延不绝的香气，勾勒出开放发展的时代图景。榆林正以丝博会为契机，将传统美食与现代经贸深度交融，为丝路经贸合作注入鲜活的“烟火”活力，也让更多人感受到这座城市的独特魅力。

记者 张占林 白万能

本期编辑 叶蕊 校对 谢婷 责编 李治学

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