王大爷今年刚满62岁，是邻里有名的“健康高手”。无论春夏秋冬，每天饭后总要小酌两杯，逢年过节还主动劝大家“适量喝点，对身体好”。

在家人眼里，这种“以酒养生”的生活几乎成了王大爷的习惯。直到最近一次体检，医生在查看检查报告时眉头紧锁，开口就是：“您的转氨酶、肝脏B超都不正常，必须进一步检测！”

这样的结果让王大爷一家又惊又疑——家里一直视为待客佳品和“美容养生神器”的酒，怎么会成了全家健康的隐形杀手？事实上，一项权威流行病学数据显示，2023年我国因酒精相关癌症新发病例就超过74万人。

更让人警惕的是，不少人依旧深信“喝点小酒能活血、养胃、祛湿”，却很难察觉到酒精正在悄无声息地蚕食着肝脏、胃肠，甚至整个身体的健康。

那么，酒精到底是健康助推器还是慢性杀手？喝酒和癌症、肝病等重大健康问题之间有着怎样的科学联系？为什么“适量饮酒有益”可能只是一个误区？答案，或许远比你想象中更加意外。

酒精：日常中的“健康陷阱”

在中国，酒桌文化源远流长，从“无酒不成席”到“举杯为健康”，酒几乎在每个重要时刻“闪亮登场”。

民间流传的“适量饮酒可养生”观点，更让无数人心安理得地将饮酒变成习惯，甚至是“养生法宝”。但权威医学研究早已给出了明确结论，酒精对肝脏、胃肠以及身体各大系统的损害远超很多人想象。

酒精（乙醇）及其代谢产物乙醛被国际癌症研究机构列为明确的1类致癌物。它不仅直接损伤肝细胞，还会诱导基因突变，极大提高口腔癌、咽癌、食管癌、肝癌、结直肠癌等多种癌症风险。

2022版《中国肿瘤登记年报》显示，酒精相关癌症新发病例已突破74万人，占我国恶性肿瘤总发病数的9.3%。而在这之中，“偶尔小酌”“不喝烈的只喝点啤酒”“饭后喝可以消化”，都未能幸免于“健康黑名单”。

除了致癌，酒精是肝脏损伤的主要元凶。肝脏作为代谢和解毒的“中枢”，长时间与酒精“过招”，不仅易引起脂肪肝、酒精性肝炎，更危险的是慢性演变为肝硬化乃至肝癌。哪怕是每天少量饮酒，只要时间够长，肝脏也难免“中招”。

2023年《中华肝脏病杂志》数据显示，我国酒精性肝炎患者人数持续上升，近五年增长率高达15.7%。临床发现，不少自诩健康生活的“酒友”，常常是在体检报告里第一次发现肝功能异常甚至癌变的信号。

不仅如此，酒精还直接刺激胃黏膜，抑制胃肠道修复能力，导致胃炎、消化性溃疡、甚至出血。研究表明，每日饮酒量≥50克的人群，患胃溃疡的风险比不饮酒者高出约1.68倍。

更值得关注的是，酒精诱导身体慢性炎症，还可导致心脑血管疾病发作风险增加，影响免疫功能、干扰激素水平，带来一连串健康隐患。

持续饮酒，身体会发生哪些“隐秘”变化？

有人坚称：“我一直喝，没觉得不舒服，哪来那么多毛病？”但实际情况往往像慢慢渗透的水滴，等到症状出现，损伤已积重难返。坚持饮酒带来的负面变化，往往比肉眼可见的还要深刻。

肝功能逐步衰退。 长期饮用酒精，肝细胞会不断被损伤，出现转氨酶升高，脂肪变性，慢慢走向肝炎、肝硬化。据2023年数据统计，每增加10克酒精/天，肝癌风险增加约13%。

消化道损害。 酒精破坏胃黏膜屏障，造成消化道炎症、溃疡，甚至出血。调查发现，重度饮酒者胃出血发生率比普通人高出2.1倍。此外，酒精降低胃肠对营养物质的吸收，长远看容易导致营养不良、贫血等系统性问题。

致癌风险攀升。 乙醇及其代谢物乙醛不仅致癌，还可“协同”烟草等危险因素，加速细胞恶变。其中，“适量饮酒”也并非安全，任何剂量下，酒精对人体都是“零安全剂量”。

伤及全身多器官。 酒精不仅伤肝伤胃，还会让心脏功能下降、血压升高，增加胰腺炎风险，甚至诱发抑郁症、睡眠障碍等心理健康问题。相关文献显示，每周饮酒总量超100克者，平均寿命比常人缩短1.2-2.3年。

“借酒养生”如何止步为安？合理防控才是硬道理

面对“酒伤全身”的科学事实，真正的健康养生之道，绝不是“以酒助兴”或者“以酒养身”。更值得警醒的是，不少人把高度酒、药酒、果酒、米酒、黄酒换着花样喝，甚至觉得“纯粮自酿”就安全，其实这些观念都是误区。

无论哪种酒精饮品，本质——都是乙醇，对身体伤害没有“特例”“例外”。

想要守护家人和自己的健康，应当做到：

远离酒精，越少越好。 世界卫生组织和国家卫健委都明确建议，无安全饮酒量，能不喝就不喝。中老年人、慢性病患者、孕妇、青少年尤其要严格限制。

警惕“隐性酒精”陷阱。 很多药酒、养生酒、甚至部分食品都含酒精，需仔细识别成分，防止不知不觉“酒精摄入超标”。

关注身体信号，定期体检。 长期饮酒的人建议每年体检肝功能、腹部B超、肿瘤标志物等， 做到早发现、早干预。

转变观念，科学养生。 日常养生应以均衡饮食、规律运动、心理调适为核心，不走捷径、不相信“偏方”。

第五，宣传家庭健康新理念。 家庭、邻里间多交流科学防癌、正确饮食的知识，互相提醒，共同营造健康环境。

注：文中所涉人物均为化名，请勿对号入座。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。

参考资料:

《2023版中国肿瘤登记年报》

《柳叶刀》全球酒精健康风险前瞻性队列研究

《中华肝脏病杂志》2023年第6期

世界卫生组织—酒精与健康专题

《营养学报》酒精摄入与慢病风险