酥到掉渣！“梓潼酥饼”喜提新名片→

　　4月24日，四川省文化和旅游厅官方网站公布了第三批“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌项目建议名单，绵阳市梓潼县“梓潼酥饼”名列其中。

　　在汉代，梓潼人就开始制作“梓潼酥饼”，在唐朝成为贡品。其以小麦精粉、菜籽油、化猪油、一级白糖、芝麻等为原料，通过制酥、制皮面、制饼、上鏊、烘烤等工艺制成，是梓潼地方美食“三绝”之一。

　　目前，“梓潼酥饼”已被列为国家地理标志保护产品、四川省首批农村生产生活遗产名录，入选四川省非物质文化遗产名录。

　　据介绍，“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌项目是我省为推动非遗融入现代生活、打造文旅产业新增长极而启动的非遗品牌培育活动，计划用三年时间集中打造100个四川非遗品牌，每年评选30个左右。截至2024年12月，全省已成功打造60个县域非遗品牌项目。

（林忠伟　涪江观察记者　刘晓东　文/图）