夏天最值得吃的北方水果!硬吃脆甜,软吃爆汁,赏味期仅剩7天


不觉流光易,枝头杏子黄。


赶在5月结束之前,咸阳九嵕山的杏子熟了。一个个圆润饱满,明黄赤霞,细绒轻裹,俏似美人颊。



这里的杏子属于梅杏,却又不同于一般梅杏,它有一个更广为人知的名字——大唐御杏


相传贞观年间,太宗李世民于九嵕山狩猎,当地村民献上特产梅杏。太宗尝后赞不绝口,一连吃了好几个。


自此,朝廷岁岁来此采撷送入宫中,“御杏”之名冠绝天下,流传至今。



不同于寻常杏子酸香各半,这御杏几乎是纯粹的香甜,果肉丰盈,汁水充沛。


初时硬实,咬下是清冽的脆甜;


待它自然熟软,又化作软糯的润甜,伴有浓浓花蜜香



在我们内部的实测环节,大唐御杏获得了100%的正反馈好。其中,还有半数以上的同事打出了“惊艳”等级。


要知道,上一次遇到这种情况,还是花香蓝莓和芒芒桃。



唯独有一点不太友好,那就是果期太短


每年满打满算不过20天的赏味期,测品、运输再减几天,现下也只剩下7天左右了。


你们若是也想尝尝这份传承了1300多年的甜蜜,可得抓紧下单!




只有九嵕山出品,

才叫大唐御杏。


咸阳九嵕山南麓,是大唐御杏仅有的产区。


这里的杏树都是祖祖辈辈传承的老树,沐浴着黄土高原上充足的日光,又有甘甜如醴的烟霞洞矿泉水浇灌。



古法种植,坚持人工除草、物理防虫。


每棵树仅保留最优果实,颗颗都是"杏中贵族"。


用守园人的话来说:“我们不是种杏,是守着老祖宗留下的活文物。”



我们合作的果园,更是优中选优,只发高山果


那里的光照更足,水源更佳,温差更大,生长周期也更长。


虽说产量少、采摘难,但高山果甜度高、肉质紧,每一口都甘甜醇香,绝非山下果可比。



随意挑一个比较熟的,就能测出 18.9° 的高糖度,熟透后更是可高达 20°。


即使是脆口时期,甜度也有16°以上,远超西瓜的 12° ,真正做到了硬吃也不酸。




48小时细心护送,

从枝头到舌尖。


杏子的采摘,需得赶早。


每天清晨5点,枝叶上还挂着露水,果农们就开始了采摘工作。



摘下的杏子们,几乎一刻不停,就要接受3道人工筛选——


○ 颜值关:要求皮光肉滑

○ 手感关:确保大小均匀

○ 糖度关:抽查甜度达标



包装上,几乎达到了“贡品级别”。


采用航天级缓冲包装,定制珍珠棉凹槽,让每一枚御杏都享受独立单间;


快递箱为食品级瓦楞纸,又搭配透气孔设计,拒绝闷坏,全力守护杏子的新鲜与品质。



完成采摘、筛选、打包的御杏,当天就交由京东陆运寄出,大部分地区都可以做到48小时送达。


随箱的卡片上会印有采摘日期,新鲜不作假。


by 厨友@查干湖的小海豚


一枚杏子,

N种打开方式。


御杏可以软硬两吃。


硬吃脆甜爽口,熟软后糯甜多汁,蜜汁多到顺着手腕流,后调还带有花香气,回味久久不散。



建议你们收到货后,先挑黄的吃,不用等软就已经非常香甜。


之后,可轻按果肩分辨熟度,待其微软时,甜度便达到MAX。



若想让御杏的美味体验再上一层楼,不妨冰镇后食用。


冰冰凉凉,甜蜜加倍,简直夏日解暑神器!



吃完的杏核也别丢!


取出杏仁,直接吃油香嫩甜,烤一烤更是香脆小零食。



他们也喜欢这枚大唐御杏。


“味道足,很好吃”

by 厨友@陈亚男

“香味扑鼻,甜度不错。就是大小一致一些就好了。”

by 厨友@ 文刀小姐

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更新时间:2025-06-05

标签:美食   夏天   水果   杏子   大唐   糖度   高山   方式   甘甜   不同于   黄土高原   香脆   香甜

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