苏式糕团获全国特等奖

昨天（4月16日），在安徽合肥举行的第十九届中国粽子文化节全国粽子（糕团）技艺大赛上，来自苏中华老字号黄天源的“传承糕团礼盒”获得糕团产品特等奖。此次比赛有来自全国180余家企业送评参赛的260种粽子、糕团及近百种粽叶、糯米等辅料。

据介绍，传承礼盒于2024年研发推出，礼盒包含水蜜糕、南瓜松糕、枣泥花糕、玫瑰夹糕、小定升糕等10多种大小各异苏式糕团，大师们精心设计、手工制成的精品礼盒糕，传统和创新并重，深受消费者的青睐。

传承糕团礼盒。黄天源供图

“每逢节假日就供不应求，春节期间一张订单就订了1800盒，从淘米、磨粉、配粉，到蒸糕、揉搓、切配、装盒成品，要动员全体员工加班加点工作。”黄天源总经理陈磊说，此次获奖也验证了，了解当今市场发展和消费者的不同需求是重中之重，之后黄天源也要让广大消费者吃好食品、放心食品。

此外，此次大赛中，苏州市百龄麦食品有限公司送评的九曲红梅粽荣获粽子产品优秀奖。（苏报融媒记者 葛皓珺/文）

编辑：钱芳