甜瓜甜不甜，瞅一眼这里就知道，一挑一个准，老瓜农的方法太棒了

夏天的快乐，一半是空调 WiFi 西瓜给的，另一半绝对少不了清甜多汁的甜瓜！

但去市场买瓜时，看着堆成小山的甜瓜，是不是经常犯愁：到底哪个才是“天选甜瓜”？

上周去郊区采摘，遇到一位种了20多年甜瓜的老农，跟他闲聊时学到了几招挑甜瓜的秘诀，下面就分享给大家！

一、看瓜脐

老农说，挑甜瓜第一眼要看的就是瓜脐。

瓜脐就是甜瓜底部那个小圆圈，专业点叫“果脐”。

仔细观察就会发现，不同甜瓜的瓜脐大小和形状都不太一样。

成熟的甜瓜，瓜脐会微微凸起，直径大约在一元硬币大小。这样的瓜通常生长周期足，吸收的养分多，甜度有保证。

相比之下，瓜脐小又扁平的瓜，很可能还没“长开”，甜度和口感都会差一些。

特别要注意的是，有些商贩会把瓜脐部位擦得很干净，甚至涂上东西让它看起来更漂亮。

这时候轻轻摸一下，自然成熟的瓜脐周围会有细微的龟裂纹路，这是糖分积累的表现，造不了假。

二、看瓜蒂

瓜蒂同样藏着大学问！新鲜的瓜蒂是翠绿的，还带着一股清新的草木香，这代表甜瓜刚采摘不久，新鲜度满分。

如果瓜蒂已经发黄干枯，甚至一碰就掉，那就要小心了，说明这个瓜放的时间比较久，水分流失严重，吃起来可能又干又柴。

另外，老瓜农还会看瓜蒂的弯曲程度。

一般来说，瓜蒂弯曲的甜瓜，比瓜蒂笔直的更甜，因为弯曲的瓜蒂意味着植株输送了更多养分给这颗瓜，甜度自然更高

三、闻香味

成熟的甜瓜不用切开，靠近一点，就能闻到一股浓郁的香甜味。特别是早晨去买瓜的时候，香味最明显。

要是闻起来只有淡淡的瓜香，甚至没啥味道，那甜度肯定不会太高。

这里有个小窍门：闻之前可以用手轻轻摩擦几下瓜脐，这样更容易让香味散发出来。

但要注意，如果香味过于浓烈，可能是熟过头了，买回去要尽快吃；要是闻到一股刺鼻的酒精味，那很可能是瓜已经变质了，千万不能买。

四、掂重量

老农说，同样大小的甜瓜，选比较重的那个准没错。这是因为水分充足的瓜才重，而水分多的瓜通常更甜更新鲜。

挑选的时候，可以两只手各拿一个大小相近的甜瓜，掂量掂量哪个更沉。或者单手托瓜，感觉一下分量。好的甜瓜会有一种实沉的感觉，而不是轻飘飘的。

不过要注意，这个方法要结合其他特征一起判断。

有些商贩会给瓜喷水增重，所以不能单看重量。如果瓜皮湿漉漉的，或者蒂部有水渍，就要多留个心眼了。

五、看颜色

甜瓜的颜色也能透露不少信息。老农告诉我，不同品种的甜瓜成熟时的颜色特征不同，但有几个通用原则：

1、看颜色是否均匀

如果一个瓜半面青半面黄，说明生长过程中光照不充分，糖分积累也会不均衡，吃起来甜度不一致。

尽量选择颜色均匀、没有大块青色斑块的甜瓜，这样的瓜甜度更有保证。

2、看色泽是否自然

自然成熟的甜瓜，表皮色泽柔和。

有些商贩为了让甜瓜的卖相更好，会给瓜打蜡，让表皮看起来过于光亮，这种瓜反而不正常，购买时要谨慎。

3、看纹路是否清晰

对于网纹瓜，纹路是重要判断标准。

品质好的网纹瓜，纹路清晰、立体感强，用手触摸有明显的凹凸感，纹路间的底色呈奶黄色，这表明甜瓜生长时光照充足，糖分积累充分。

如果纹路模糊不清或底色发青，说明成熟度还不够。

六、听声音

老瓜农挑瓜时，总喜欢把瓜捧在手里，用手指轻轻弹一弹，或者把瓜放在耳边，轻轻拍打。

这可不是在“听响儿”，而是在通过声音判断甜瓜的成熟度。

如果听到“砰砰”的闷声，就像拍实心的西瓜，那说明这个瓜已经熟透了，内部的果肉紧实，汁水丰富。

要是听到“当当”的清脆声，那可能还没熟，吃起来会发苦发酸。

要是声音发空，像拍空心的鼓，那很可能是内部已经空心或者腐烂了，这种瓜就别买了。

七、按一按

甜瓜拿在手里，用拇指按住甜瓜的顶端（非瓜脐端），稍微用点力按一下。

如果按下去有弹性，能感觉到果肉紧实但又不硬，就是恰到好处的成熟度，吃起来脆爽香甜。

但要是硬邦邦的，那大概率还没熟透，放几天才能品尝到它的美味。

不过要注意，太软也不行，要是一按一个坑，那可能是熟过头或者内部已经腐烂了。

END

回来后，我按照老农的方法试了几次，果然挑到的瓜个个都甜。

下次你买甜瓜时，不妨也试试这几招，挑到“梦中甜瓜”的几率就会大大增加啦！