千年匠心腊肉香 巴渝风味耀京城——城口老腊肉亮相新华社推介活动

【来源：城口发布】

12月15日至19日，“渝农优品 京彩绽放”2025年巴渝“土特产”名优百品走进新华社推介活动在北京启幕。承载着千年巴渝饮食文化底蕴的城口老腊肉与重庆其他地区的优质农产品一道亮相，以醇厚风味赢得青睐，搭建起渝味特产与首都市场的产销桥梁。

据了解，本次活动由重庆市农业农村委员会主办，旨在借助新华社平台优势与北京核心市场资源，让巴渝“土特产”的品质与文化走向全国。活动期间，承载着非遗技艺的城口老腊肉全方位参与多重展示环节：在新华社机关食堂的“重庆味道”主题窗口，以其为食材的腊肉炒蒜苗、腊肉香肠双拼等特色菜品每日轮番供应，吸引众多新华社干部职工驻足品鉴。“瘦肉不柴、肥肉不腻，还带着淡淡的木香味，和平时吃的腊肉完全不一样！”刚品尝完的新华社职工李女士连连称赞；不少北方籍职工表示，第一次吃到如此有特色的巴渝腊味，“咸香适中，越嚼越香，完全颠覆了对腊肉的传统认知”。展示展销活动中，摊位前人头攒动，干部职工纷纷刷卡购买，不少人一次性带走多份，打算分享给家人朋友，现场销售十分火爆。

城口老腊肉的热销，不仅体现了消费者对高品质土特产的认可，更凸显出非遗技艺与现代市场需求融合的巨大潜力。随着对外推介力度不断加大，巴渝地区的特色产品得以突破地域限制，实现品牌价值的有效传递。现场销售数据与消费者反馈显示，兼具文化内涵与独特风味的产品，更能激发消费者的体验热情和分享意愿。

此次走进新华社，不仅让城口老腊肉的醇香飘向更广阔的市场，更让这份承载千年匠心的巴渝饮食文化得到充分展现。未来，城口老腊肉将以此次活动为契机，持续守护非遗技艺、深耕品牌建设，全面提升产品竞争力和美誉度，让“土特产”真正成为乡村振兴的“金字招牌”。

记者/王平安

审校/苟莉

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