关于吃槐花，这些讲究，很多亳州人不知道......

蒸槐花、槐花饺子、槐花饼......四五月份是槐花盛开的季节，清香又可口的槐花受到亳州人的青睐。医生提醒，槐花虽好吃，但一次最好不超过100克，以免消化不良。

常见的可食用槐花为洋槐，又名刺槐，它的花朵呈白色，香味清甜。部分观赏性槐花，如国槐、红花槐等，可能含有微量生物碱或农药残留，误食后容易引发头晕、恶心等中毒症状。在不确定槐花品种时，建议不要随意采摘食用。

亳州市中医院营养科科长李芹介绍，槐花中含有草酸以及少量鞣酸，生吃可能会刺激肠胃，建议将槐花焯水后再进行烹饪。另外，槐花的膳食纤维比较丰富，过量食用会导致腹胀、消化不良，甚至恶心，单次食用最好不超过100克。

李芹提醒，特殊人群在吃槐花时更需谨慎。槐花中含有花粉及植物蛋白，可能会引发皮肤瘙痒、皮疹、呼吸道水肿等过敏反应。易过敏体质人群首次食用，建议少量吃，观察24小时没有异常反应后再正常食用。由于槐花性温凉，脾胃虚弱虚寒的人以及孕妇、婴幼儿要控制食用量，以免诱发不适。

来源：亳州视听网