5月5日立夏将至，遵循“应季而食”传统，分享三款时令美食，解锁营养好滋味！

一、地中鲜·蚕豆

营养价值：富含蛋白质、钙、镁等微量元素，含磷脂与胆碱，有益大脑和神经健康。

推荐做法：蚕豆炒鸡蛋

1. 蚕豆去皮，水开焯水1分钟捞出；3个鸡蛋加盐、白胡椒粉、少许清水打散，加入蚕豆、红辣椒丁、葱花搅匀。

2. 热锅倒油，倒入蛋液，煎至定型后翻炒出锅。

二、水中鲜·螺蛳

营养价值：含蛋白质、钙、磷等矿物质，清热祛湿、提免疫。

推荐做法：香辣螺蛳

1. 螺蛳洗净剪尾，加姜片、葱段、八角等香料及料酒、盐，大火煮6分钟去浮沫，捞出洗净。

2. 蒜、姜、小米椒切段，热油爆香，加豆瓣酱炒出红油，放入螺蛳翻炒，加温水与盐、生抽等调味料，最后放紫苏炒匀。

三、树中鲜·枇杷

营养价值：富含纤维素、胡萝卜素、维生素及多种矿物质，补充人体所需营养。

推荐做法：枇杷罐头

1. 枇杷加盐搓洗，勺子刮皮，果肉去核去内皮，泡淡盐水防氧化。

2. 3斤枇杷配1升水、100克冰糖，小火煮至糖融，放入枇杷煮2分钟，晾凉后装入密封罐，冷藏12小时享用。#立夏#​