“春天祛湿汤，不劳医生帮”，春天多喝这道汤，顺应节气精神饱满

老话说 “春天祛湿汤，不劳医生帮”，这话真是一点不假！春天一到，气温像坐过山车似的忽上忽下，南方的回南天更是 “准时打卡”。湿漉漉的空气裹着潮气往骨头缝里钻，衣服晾不干、墙壁冒水珠，就连人也跟着变得懒洋洋、没精神。这个时候，一碗热腾腾的祛湿汤就成了养生 “神器”！今天就给大家分享一道藏在南方厨房里的宝藏祛湿汤 —— 竹芋瘦肉祛湿汤，鲜美好喝还能 “赶跑” 湿气，喝完浑身都舒坦！

这道汤的食材搭配很有讲究。主角竹芋，裹着一层厚厚的外皮，像个害羞的 “小娃娃”，藏着粉糯清甜的 “内心”；猪骨负责 “熬出” 醇厚汤底，胡萝卜则带来一丝自然的甜味。要是想让祛湿效果 “更上一层楼”，还能加上五指毛桃、薏米、茯苓和芡实这些 “祛湿小能手”。

准备食材时，先给竹芋 “脱衣服”。把它表面粗糙的皮衣一点点剥掉，露出白白净净的 “身子”，再用清水冲洗干净。胡萝卜也跟着 “洗个澡”，去掉头尾。竹芋别急着下锅，拿擀面杖轻轻一拍，瞬间 “裂开” 的纹路就像在说：“我的香味要出来啦！” 胡萝卜切成滚刀块，和竹芋一起等着 “入锅”。另一边，新鲜的瘦肉切成小块，冷水下锅，丢几片生姜去腥，等水面浮起浮沫，捞出来沥干，“干干净净” 地准备炖汤。

食材都处理好，就可以 “请” 它们进砂锅了。把竹芋、胡萝卜、瘦肉一股脑放进去，加够纯净水，盖上锅盖，就像给食材们 “盖好被子”。要是图省事，用电炖锅隔水慢炖 2 个多小时也没问题。随着时间流逝，砂锅里渐渐飘出阵阵香气，竹芋的清香、猪骨的醇厚、胡萝卜的清甜 “抱成团”，勾得人直咽口水。出锅前撒上一小勺盐，轻轻搅拌，一碗热气腾腾的竹芋瘦肉祛湿汤就大功告成！

汤里的竹芋吸饱了汤汁，粉糯绵密，一抿就化在嘴里；胡萝卜变得软嫩香甜，咬上一口全是春天的味道。而那碗金灿灿的汤汁，喝起来清爽不油腻，每一口都带着淡淡的鲜甜，顺着喉咙滑进胃里，暖意从心底慢慢 “散开”。趁着春天多喝几次，把湿气都 “赶跑”，整个人也跟着精神饱满，活力满满！

【文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。】