牛市啤酒大热背后，吴向东的“逆周期”破局法

一瓶375毫升售价88元的铝瓶精酿，一场吸引190万人的全网最热直播，一家白酒头部企业在行业寒冬中的大胆跨界，成为今年酒业最热的话题之一。

8月8日下午，珍酒李渡集团董事长吴向东在聚光灯下开启了个人首场直播，正式推出旗下首款高端精酿啤酒产品“牛市News”。

直播间热度如火箭般蹿升，这场“首秀”全网观看人数超190万，最高在线人数超17.8万，全网点赞超682万，再次证明了吴向东本人的超高影响力。

在云酒头条看来，牛市啤酒的推出，是珍酒李渡向世界一流酿酒企业迈进这一战略雄心的进一步体现，向国际企业看齐，加强多元化产品线布局。

更值得细品的是，杜绝内卷式竞争，吴向东的跨界不仅是一次产品创新，更是一次商业逻辑的突破——在传统白酒增长乏力之际，通过布局啤酒这一高频次、快周转的品类，寻求新的增长曲线。

白酒寒冬中的跨界破冰

普遍认为，白酒行业正经历“政策调整、消费结构转型、存量竞争”三期叠加的深度调整，2025年第一季度，全国规模以上白酒产量同比下降7.2%，延续了2024年全年下滑趋势。

令人忧心的行业数据之后，近期多家上市公司披露的上半年财务数据，更加印证了这一点。

几天前，珍酒李渡发布2025上半年业绩预告。预告期内，公司预计实现营业收入24亿元-25.5亿元，相较于2024年有不小差距。

但要看到，珍酒李渡的困境是整个白酒行业的缩影，此前预告业绩的几家企业，也多为业绩下滑。珍酒李渡在报告中提出了行业面临的共同难题——“宏观经济不确定性持续，导致商务、宴请和送礼场景减少”。

面对挑战，珍酒李渡已启动三大自救战略：6月推出战略性旗舰产品“大珍·珍酒”；巩固现有珍十五、珍三十等产品地位；开拓婚宴、生日等新兴消费场景。

吴向东的破局之策不止于白酒内部调整。当整个行业收缩战线时，他选择在此时高调进军啤酒领域，推出高端精酿啤酒产品。

据介绍，牛市啤酒耗费三年时间打造，精选全球臻材，通过顶级工艺酿造，并以“牛市开，好运来”为品牌定位，打造全新的悦人悦己悦生活消费方式。

“它的消费是悦人悦己悦生活，它是跟好朋友、跟爱的人在一起喝的酒”，吴向东在直播中如此定义这款新品的使命。

商启产业研究院发布的《2025悦己经济行业研究报告》显示，随着消费升级和心理健康意识提升，预计未来五年“悦己”市场规模将保持15%以上的年增长率，到2028年有望突破12万亿元。

悦人悦己悦生活，这也正是高端精酿啤酒的机会所在。

逆周期落子其实早有伏笔

吴向东此次跨界并非一时兴起。

追溯至2017年底，他就入股黑龙江辛巴赫啤酒公司，持股约17.95%，并参与了辛巴赫啤酒的定价、口感和市场推广。

也就是说，至少在八年前，吴向东已经“盯”上了啤酒，也就此埋下进军啤酒领域的伏笔。

从今天结果来看，这一投资颇具前瞻性。2024年，辛巴赫销售额达1.9亿元。今年上半年，辛巴赫方面宣布订单已超过110万箱（超2024年全年销量），同比增长112%，随后公司以“渠道沉淀”为由宣布暂停招商。

吴向东的啤酒产业也在同步布局。

2024年底，吴向东在湖南醴陵注册成立“湖南东酿牛市啤酒有限公司”，由珍酒李渡全资控股。

从参股到自创品牌，从投资人到操盘手，吴向东在实现自身角色转变的同时，也带领珍酒李渡完成了啤酒赛道的战略卡位。

吴向东在直播中透露：“一般的啤酒研发周期可能只需半年，但我们用了三年。”他对口感有着“一票否决权”的坚持：“我没有确认最终满意的酒体，宁愿不做这款啤酒。”

吴向东还介绍，牛市啤酒选用美国西海岸雅基玛山谷的啤酒花，加拿大和澳大利亚的两棱大麦芽，德国和比利时的高级酵母，以及莫干山的优质水源。为了保证产品控温，还找了行业冷链物流巨头合作。

牛市啤酒的风味魅力，不仅源于顶级原料，更得益于三大核心工艺。采用顶部发酵艾尔工艺，经典酵母发酵，酒液香气层次更丰富，呈现果香与麦芽的交织平衡；萃取法国橡木风味，通过缓慢熟成，释放出柔和的香草、焦糖与淡雅木香，让酒体更显圆润；创新惰性封闭离心澄清系统，有效保护酵香与风味活性，确保酒体纯净通透。

这再次验证了本文前面所说——吴向东做啤酒，绝非一时兴起。

个人IP效应助力产品破圈

关注吴向东的人会发现，早在此次直播之前，他“出镜”的频率明显多了起来。

在其个人视频号上，内容持续更新，“为吹牛干杯”“酒不是好东西，但没有比酒更好的东西”等言论，引发大量围观和讨论。

这种直白、接地气的传播方式在传统白酒行业更容易引起关注，而8月8日的直播首秀战绩成为个人IP影响力的集中展现。直播中，吴向东仅给自己的表现打“60分”，一如既往的谦逊态度赢得更多好感。

业内人士认为，吴向东首场直播即获高关注度，证明其个人影响力，牛市啤酒也有望凭借其超高品质和美好寓意，在竞争激烈的啤酒市场占领一席之地。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、知趣咨询总经理蔡学飞也看好白酒企业进军精酿啤酒市场的优势。

蔡学飞表示，首先，依托成熟的经销商网络与终端资源，白酒企业能够迅速完成精酿产品的市场导入；其次，白酒长期积淀的高端品牌形象，可为精酿产品的较高定价提供一定的溢价背书；最后，白酒企业具备成熟的产业链布局与丰富的生产经验，有助于降低精酿产品的生产成本。

云酒头条从发布会上获悉，零售价88元/瓶、团购价60元/瓶的牛市啤酒，目前已在京东和淘宝等平台开售，并开始在全国招募线下一级渠道总代理和线下团购商。

吴向东的创新启示

行文至此，云酒头条不禁感叹，在白酒行业深度调整期，吴向东的跨界尝试，实际上呼应了他几年前呼吁的“行业不要内卷，而是挖掘更多机会”的理念。

无论是强调美酒与美食的结合，还是跨界精酿啤酒，都是这一理念的“言必信，行必果”的充分实践。

而吴向东的每一次选择，又恰逢其时。当前，精酿啤酒市场正处爆发期，2025年上半年行业规模突破7400家企业，其中新增1300余家，爆款产品与跨界巨头不断抢占酒业热搜。

资本市场对吴向东的这次跨界投下了信任票。在牛市啤酒消息发布后，珍酒李渡股价连续三天上涨，累计涨幅达14.24%，市值增长超30亿港元。这场白酒寒冬中的逆周期实验，已悄然获得投资者的初步认可。

铝瓶已开，势头正盛。当其他酒企仍在收缩战线时，吴向东却选择了一条少有人走的路。他正身体力行地证明：寒冬中的创新，或许才是真正的破局之道。

云酒头条认为，从业近三十年的吴向东，始终保持敏锐的市场嗅觉，在行业不同阶段精准踩中了每一个风口和赛道，创新之路从未止步。

内容来源：云酒头条