北京东城新店用机器人煮饭第一天就爆单 结果出锅慢外卖员都急眼了

7月22号京东发消息说投了十个亿招餐饮合伙人，他们开的七鲜小厨第一天就炸了。这个店在北京东四牌楼附近写字楼底商，只能点外卖不能堂食。店里全是机器人炒菜，但人太多机器转不过来，外卖小哥排队等餐一直等到骂爹。

店里后厨隔着玻璃能看见做饭过程，三台机器人负责炒菜。每个机器四口锅，操作员往里扔包好的食材，五分钟就能出锅。中午人多的时候两三个厨师轮流盯机器，但机器老出问题。听说前几天断过电，机器人突然停，正在炖的菜都得倒了重做，还耽误时间。

点餐只能用京东app，菜单有盖饭、炒饭这些。价格看着挺便宜，炒鸡腿这种贵点的也就二十五六块。实际有人付过十七八块买到辣肉。评论里最早有人7月15号就下单了，看样子试营业好几天了。

记者去那天上午十一点多就爆单了。取餐区摆着两排架子，外卖小哥挤成一团找单子。京东自己骑手和其他平台小哥全混在一起，等餐等太久还得给人家顾客发消息道歉。有个管理人员说平时午高峰也就推迟三十单，这次从十点多就开始堵，单子翻倍机器跟不上。

配送费一单六块，但外卖员说单子太多等久了，有些人直接叫闪送。闪送费能到十三四块，不过还是有单愿意接。经理说先试试附近五百米送，以后再扩大到三公里。其实记者测了下，五公里外都能点，就是等太久。

机器人牌子叫美膳狮，是家无锡公司研发的，据说拿了腾讯这些投资。现在他们那边建了产业园，政府还给扶持。这机器看着高科技，但爆单时明显不行，厨师得手忙脚乱。

为啥便宜呢？可能是京东想用低价拉客流。不过评论里有人抱怨等太久了，虽然东西便宜但着急上班的人可能不买账。机器人每天能干多少活还不知道，现在全靠人工配合。要是再多人来，估计得再换大机器。

听说以后会开更多店，到时候分流可能好点。但现在这个店天天爆，机器经常卡壳，外卖小哥也累得慌。这种全靠机器的新模式，到底能不能扛住压力，还得看以后怎么调整。