姑苏早点来｜走进彩香，“桂”气十足！

【来源：苏州姑苏发布】

秋日的早市，带着晨露，散着芬芳。从蒸腾的热气里挑一份暖食揣进包里，挑几样飘着桂花香的点心，相机镜头里偶尔闯入“中国红”小装饰……国庆中秋假期来姑苏市集，让各式各样的餐食，唤醒你的清晨，开启元气满满的一天！

秋风轻拂，桂花悄然绽放，姑苏的街巷间弥漫着清甜的秋意。漫步彩香菜市场，感受桂花的香气与美食的热气交织，仿佛时光都慢了下来。在这里，一道道“桂”气十足的美食正将秋日的江南滋味熬煮得浓稠而缠绵。

踏入G层美食区，熟悉的甜香将人引向一处摊位。案板上，一节节糖藕在灯光下泛着诱人的琥珀光泽，再搭配上金色的桂花，未入口先醉三分。老板手法娴熟地将藕切成薄片，透着光能看见藕孔中饱满的糯米。

桂花糖藕做法讲究，鲜藕洗净去皮，将泡好的糯米仔细塞入每个孔中，再经慢火熬煮，最后浇上精心熬制的桂花糖浆。轻拈一片入口，藕的清香和糯米的软糯相得益彰。作为点睛之笔的桂花糖浆散发着清幽的香气，每一口都是刻在老苏州味蕾里的秋日印记。

秋风乍起，芋艿上市，苏州人的心头好——桂花糖芋艿隆重登场。芋艿在苏州话里谐音“运来”，一碗下肚，仿佛也讨了个“好运连连”的彩头。而在彩香人的心里，承强饮食店里的那锅桂花糖芋艿总是最抢手的存在。

莹润如玉的芋艿炖得恰到好处，在熬制的红亮汤汁中微微颤动，最后撒上的那撮桂花，是整碗糖芋艿的“灵魂”所在。细碎的花瓣浮在红亮的汤面上，随着热气蒸腾，清冽的桂花香便氤氲开来，丝丝缕缕钻入鼻腔，与芋艿的清甜、糖的醇厚完美融合。舀一勺送入口中，温热的甜蜜裹挟着桂花的幽香滑过喉咙，是秋日里最踏实的幸福。

桂花入食，更可酿酒。菜场内的“东吴酿酒”店铺古朴雅致，空气里弥漫着醇厚的酒香与若有若无的桂花甜，仿佛将沉醉的光阴都酿进了这一坛坛金黄透亮的酒里。

打上一小壶桂花酿，酒液澄澈如金，细碎的金桂花瓣在杯中沉浮，如同凝固的秋日星河。轻抿一口，酒香与桂花香在唇齿间交融，柔和内敛，像“抿了一口江南秋日”。更令人惊喜的是桂花酿冰淇淋，酒味与奶香完美相融，撒上的金黄桂花碎在咀嚼间释放出浓郁的香气，令人回味无穷。

假期来古城，循着这缕桂香，邂逅一个甜糯入骨的姑苏之秋。

姑苏发布出品

来源丨区委宣传部 王莉莉 金阊街道 区教体文旅委 区经科局

编辑丨可可

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