若想寻回白酒最初的纯粹滋味,泸州老窖的浓香酒堪称典范。传说当年晋商将杏花村的酿酒技艺带向全国,而泸州老窖则扎根川南,以独特的泥窖发酵工艺,酿出了“浓香鼻祖”的传奇!
如今说起泸州老窖,多数人脱口而出“特曲”之名,却不知旗下还有三款被低估的佳酿——它们或许名气不如特曲,但论口感与性价比,却能让老酒友们直呼“相见恨晚”,可惜很多人没喝过!
让我们一起来看看吧:
泸州老窖窖龄90年
这是一款极具魅力的白酒。它诞生于连续使用90年的老窖池,岁月赋予窖池丰富的微生物群落,让其在酿造时就有了独特底蕴。
其酒液清澈透亮,香气浓郁复杂,入口绵柔醇厚,口感丰富协调,回味悠长且伴有淡淡的甘甜,饮后舒适感十足。在我看来,它比特曲更显醇厚与韵味,虽名气不及国窖 1573,却在品质上毫不逊色。
自饮能细细品味其独特风味,感受岁月沉淀的魅力;宴请时,它高端的品质和独特的口感,也能彰显主人的品味与诚意。无论是自饮小酌,还是宴请宾客,都是上佳之选!
二、紫陶大曲
若论泸州老窖的“沧海遗珠”,紫陶大曲必占一席。这款酒采用紫砂陶坛陈酿,包装古朴低调,常被误认为是低端产品,实则酒质堪比中端价位白酒。
紫陶大曲的度数为52度,与头曲相同,但口感却大相径庭。头曲的浓烈在此处化为绵柔,入口甘冽,落喉顺滑,饮后空杯留香持久。许多资深酒友直言:“喝紫陶大曲,像在品一杯陈年老茶,越喝越有味道。”
三、特曲60版
若说前两款是泸州老窖的“隐藏款”,那么特曲60版便是为情怀而生的“时光胶囊”。这款酒复刻了上世纪60年代泸州老窖特曲的经典包装与工艺,连酒瓶上的“工农牌”商标都原样保留。
特曲60版的度数同样为52度,但入口却毫无辛辣感,反而透着一股陈年老酒的醇厚,仿佛穿越回那个凭票购酒的年代。因其限量生产、品质稀缺,常被老酒友视为“收藏级口粮酒”。
甚至有人笑称:“喝一口特曲60版,能省下一张博物馆门票钱!”
从“被忽略”到“被看见”:一瓶浓香白酒的哲学
泸州老窖的这三款酒,或许因特曲的光芒而被低估,但它们用实力证明:好酒无需喧哗,时间自会沉淀价值。
若想感受更多川派浓香的魅力,推荐大家试试这款产自四川邛崃的南池翠N9—它虽然不是泸州老窖旗下的品牌,却同样深谙浓香精髓。
我们都知道四川自古是白酒之都,其中邛崃更是美酒之源,背后酒厂的酿酒历史超过了30年,在20年前就是老八大基酒企业,酿造车间达3.5万平方,年产基酒2万吨以上,还是我国名酒重要的基酒供应商!
这是典型的川派白酒,原料只有高粱、大米、小麦、糯米、玉米五种精细谷物,配以当地的地下矿区水,经过传统大曲浓香古法工艺酿造而成,酒水还窖藏了9年,让酒体保留了粮食原有的香气!
开瓶时,窖香与粮香交织,入口绵柔甘润,落喉净爽,尾调带着淡淡的蜜甜!
我上次同学聚会,提了一箱过去,喝过的朋友都说它有三四百大牌浓香名酒的感觉,我却笑着跟他们说其实这酒的价格才百元出头。
他们听完不敢相信,纷纷拿出手机搜了起来,发现这酒在各大平台都有不错的销量,回购率达到了85%,好评率居然还有95%以上,于是纷纷囤了几箱。
表示以后不管是自饮还是宴请,就选择它了,既能喝到名酒酒质,还能省一大笔钱呢,以后在家喝,再也不用担心老婆唠叨败家了,而且纯粮酿的,和名酒一样的工艺,喝着也放心!
总之,喝酒不应盲目跟风,而应多尝试,找到最适合自己的那一款。无论是泸州老窖还是南池翠酒,都能带给你不同的味觉享受。
大伙最喜欢哪一款呢?欢迎在评论区分享你的品酒心得!
更新时间:2025-05-08
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